FooDFactory / Getty Images
Najpopularniejszymi dodatkami do kawy i herbaty są nabiał i słodziki. Jest wielu ludzi, którzy wolą swoją herbatę lub kawę czarną, co oznacza bez żadnych dodatków, ale ogólnie rzecz biorąc, więcej osób nie lubi kawy lub herbaty rozświetlonej. Zwykle używa się mleka, ale istnieje wiele mlecznych i alternatywnych produktów mlecznych. Dowiedz się więcej o niektórych typowych produktach mlecznych i alternatywnych produktach mlecznych, których możesz użyć do kawy i herbaty.
mleko
Mleko jest powszechnie dodawane do herbaty, parzonej kawy lub espresso. Niektóre osoby przygotowują napój na bazie mleka (jak ma to miejsce w przypadku masala chai). Proporcje kawy lub herbaty do mleka różnią się w zależności od rodzaju napoju. Na przykład latte często mają więcej mleka niż inne napoje espresso. W niektórych przypadkach mleko może być spieniane lub spieniane w celu uzyskania dodatkowej tekstury w napojach, takich jak cappuccino i macchiatos.
Krem
Do napojów kawowych i herbacianych czasami dodaje się śmietankę, np. Espresso con panna , co po włosku oznacza „espresso ze śmietaną”. W tym napoju krem jest ubijany i podawany z pojedynczym lub podwójnym strzałem espresso.
Niektórzy mylą termin „herbata kremowa” jako herbata z kremem. Poza herbatą wschodnio-fryzyjską, która zawiera rzeczywistą śmietanę, kremowa herbata zwykle oznacza popołudniową przekąskę herbaty, krem Devon (lub śmietankę) i bułeczki.
Połowa i połowa
Półtora to równa mieszanka jednoczęściowego mleka pełnego z jednoczęściową lekką śmietaną. W Wielkiej Brytanii nazywa się to „pół śmietaną”. Ma mniej tłuszczu niż zwykłe używanie śmietany i więcej tłuszczu niż tylko mleko. Nieco wyższa zawartość tłuszczu daje bogatsze, bardziej kremowe uczucie niż mleko, dlatego jest dość popularny.
Kreator niemleczarski
Śmietanka niemleczna, znana również jako „wybielacz”, jest pozbawioną laktozy mleczną alternatywą dla kawy. Może być w postaci płynnej, granulowanej lub sproszkowanej. Sztucznie aromatyzowane odmiany obejmują karmel, czekoladę i smaki sezonowe. Zwykle składa się z uwodornionych tłuszczów roślinnych, dużej ilości cukru i jest uważany za łatwopalny. To nie jest „naturalny produkt spożywczy”. Został całkowicie sfabrykowany w laboratorium żywności.
Ostatnio bardziej naturalna „śmietanka” na bazie mleka kokosowego stała się dostępna w niektórych sklepach ze zdrową żywnością i supermarketach.
Inne produkty mleczne
Ci, którzy szukają bardziej naturalnych produktów niemlecznych, często sięgają po mleko sojowe, ryżowe, nerkowca, migdałowe, kokosowe, owsiane i konopne.
Mleko sojowe
Mleko sojowe jest szeroko dostępne i zapewnia przyzwoite odczucie w ustach, ale niektóre osoby z wrażliwością na laktozę są również uczulone na soję. Ponadto mleko sojowe może występować w sezonowo dostępnych odmianach smakowych, takich jak przyprawa dyniowa.
Mleko ryżowe
Mleko ryżowe może być mniej dostępne niż soja, ale staje się coraz bardziej dostępne wraz ze wzrostem popularności. Ma lekko słodki smak, który dobrze działa z kawą i herbatą, ale wadą jest to, że jego konsystencja jest wodnista w porównaniu do zwykłego mleka.
Mleko Orzechowe
Mleko orzechowe, takie jak mleko nerkowca i mleko migdałowe, zapewnia lepsze odczucie w ustach niż inne produkty inne niż produkty mleczne, ale są one zwykle droższe.
Kolejne mleko orzechowe, mleko kokosowe, ma również kremowe odczucie w ustach i łagodny słodki smak. Jest coraz bardziej dostępny w supermarketach.
Inne produkty mleczne
Niektóre osoby dodają do swojej kawy lub herbaty inne produkty mleczne, takie jak mleko odparowane lub słodzone mleko skondensowane. Najlepszym tego przykładem jest mleczna herbata z Hongkongu, która wykorzystuje mleko skondensowane do słodkiej i kremowej uczty.
