Świerk / Anita Schecter
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 8 bułeczek (służy 8)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 337 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 38g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 bułeczek (serwuje 8) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 337 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 57% |
| Cholesterol 100 mg | 33% |
| Sód 424 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 38g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 4g | |
| Wapń 152 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te bułeczki nie są zbyt słodkie; ich słodycz jest idealna dla osób lubiących subtelną słodycz.
Scones często uważa się za brytyjskie jedzenie, ale biorąc pod uwagę różnorodność brytyjskiego imperium, znaleźli drogę do wielu zakątków świata. Jedną z ulubionych wersji, szczególnie w okresie wakacji, jest połączenie żurawiny i pomarańczy.
Ale granaty są bardzo popularne w kuchni Bliskiego Wschodu i są smaczne. Te dwa smaki - żurawinowy i granatowy - można łatwo połączyć w sosie, więc czemu nie w bułce? Pomarańcza byłaby pyszna, ale zamiast tego przepis ten wykorzystuje skórkę z cytryny. Dodaje subtelnej jasnej nuty cytrusowej. Kolejny powód, dla którego tak bardzo lubimy bułeczki? Są tak łatwe i szybkie, że można przygotować porcję na śniadanie w dowolnym momencie. Cieszyć się!
Składniki
- W przypadku bułeczek żurawinowych:
- 3 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki cukru
- 1 sztyft (8 łyżek stołowych) niesolonego masła, schłodzony i pokrojony na 1 "kawałki
- Skórka z 1 cytryny
- 2 jajka
- 1/2 szklanki śmietany
- 1 szklanka żurawiny
- W przypadku glazury z granatów:
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka mleka lub śmietany
- 1 łyżka soku z granatów
- Szczypta soli
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Dodaj do robota kuchennego mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól, cukier i schłodzone masło. Pulsuj kilka razy, aż mieszanina będzie przypominać grubą okruchy. Alternatywnie możesz to zrobić w misce za pomocą widelca lub foremki do ciasta.
W osobnej misce wymieszaj skórkę z cytryny, jajka i śmietanę. Wlać do mieszanki mąki i masła i pulsować, aż do połączenia. Nie mieszaj zbyt mocno.
Złożyć żurawinę. Zwróć uwagę, że jeśli najpierw rzucisz żurawiną łyżką mąki, zapobiegnie to opadaniu na dno bułeczek.
Rozłóż ciasto na dobrze posypaną mąką deskę i zwiń na grubość około cala. Za pomocą okrągłego lub kwadratowego noża (ok. 3 ") wytnij bułeczki.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej pergaminem i piec w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.
Aby zrobić polewę z granatu, dodaj sproszkowany cukier, mleko, sok z granatu i szczyptę soli do miski i wymieszaj, aż będzie gładka. Wlać schłodzone bułeczki.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- śniadanie
- Środkowo Wschodni
- piec
