Mike Pont / Getty Images
Jest twardy, fajny, był w piekle iz powrotem, a od 2002 r. Profesjonalnie je na całym świecie. Kiedy był skromną zmywarką do naczyń, Anthony Bourdain zbudował udaną karierę jako szef kuchni, pisarz i osobowość telewizyjna. Bezbłędna postawa Bourdaina, sarkazm i styl „powiedz, że tak jest”, zyskały dużą popularność.
Początek dla Bourdaina
Jako chłopiec dorastający w Leonia w stanie New Jersey, Bourdain uświadomił sobie, że interesuje się jedzeniem, kiedy skosztował swojej pierwszej ostrygi. Po ukończeniu szkoły średniej Bourdain uczęszczał do Vassar College i pracował w lokalnych restauracjach z owocami morza, co dodatkowo zwiększyło jego zainteresowanie światem kulinarnym. Ostatecznie Bourdain dokonał zasadniczej zmiany na szkołę kulinarną iw 1978 roku ukończył The Culinary Institute of America w Hyde Park.
Przez lata Bourdain wspinał się po szczeblach kuchni, zdobywając tytuł szefa kuchni w Brasserie Les Halles w 1998 roku. Oprócz zdobycia statusu mistrza kuchni, Bourdain kontynuował swoją pasję do pisania. W 1995 r. Bourdain opublikował Bone in the Throat , pierwszą z serii powieści kryminalnych o morderstwie. Wkrótce pojawiły się Gone Bamboo i Bobby Gold .
Narodziła się gwiazda kulinarna
Chociaż Bourdain był już uznanym pisarzem i szefem kuchni, prawdziwy sukces przyszedł w 2000 roku wraz z wydaniem jego bestsellerowej książki „ New York Times ”, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World . W 2001 r. W Kitchen Confidential pojawił się drugi bestseller A Cook's Tour , który doprowadził do powstania programu telewizyjnego o tej samej nazwie. Premiera trasy A Cooks's Tour w sieci Food Network w 2002 roku zakończyła się sukcesem.
Podróż i kuchnia pasują do Bourdaina jak rękawiczka, aw 2005 roku program telewizyjny, z którego jest najbardziej znany, Anthony Bourdain: Bez zastrzeżeń , miał swoją premierę na kanale Travel Channel, gdzie prosperował do 2012 roku.. Był producentem wykonawczym, sędzią i mentorem w konkursie ABC gotowania, The Taste .
Ciągły sukces
Kariera Bourdaina stale się zwiększa od czasu sukcesu „ Brak rezerwacji” . Nadal publikuje książki, w tym Bez zastrzeżeń: Dookoła świata na pusty żołądek i Medium Raw: Krwawa walentynka w świecie żywności i ludzi, którzy gotują . Dzieło Bourdaina zdobyło wiele nagród, w tym nagrodę Webby Award za jego blog opisujący konkurs Top Chef oraz kilka nagród Emmy za program telewizyjny Anthony Bourdain: Brak rezerwacji . W 2013 roku jego program Parts Unknown zadebiutował w CNN i odniósł ogromny sukces. Od 2018 r. Wciąż był na antenie.
W 2007 roku Bourdain i jego żona Ottavia zostali rodzicami córki Ariane. Para i ich córka ćwiczyli walkę w jiu-jitsu, a Bourdain porzucił swój długotrwały nawyk palenia. Rozstali się polubownie w 2016 r.
Nie wydaje się, aby życie rodzinne nieco spowolniło Bourdaina. Nadal bawi nas swoją unikalną mieszanką piasku i klasy, prostoty i wyrafinowania, ulicznego jedzenia i czterogwiazdkowej taryfy. Nigdy nie wiesz, co dostaniesz z Bourdainem, z wyjątkiem tego, że to będzie prawdziwe. Jego wymarzonym projektem jest otwarcie Bourdain Market przy Pier 57 w Nowym Jorku, gigantycznej hali gastronomicznej z dziesiątkami sprzedawców celebrujących uliczne jedzenie z kultur z całego świata.
