Ron Levine / Getty Images
Bakłażan jest łatwy w uprawie, a niektóre odmiany są tak piękne, że można je stosować jako rośliny ozdobne. Kwiaty są wspaniałe, a bakłażany wyglądają jak małe (lub duże) rzeźbione rzeźby.
Rosnące pudełko to dobry pojemnik dla maksymalnej wydajności i łatwości pielęgnacji. Te samoczyszczące pojemniki zapewniają stały poziom wilgoci, co jest ważne dla bakłażana. Earthbox to niezawodne, gotowe do uprawy urządzenie.
Zacznij rosnąć
Bakłażan jest nieco trudny do wyhodowania z nasion, ale jest wart wysiłku, ponieważ istnieje ogromna różnorodność, którą można kupić w postaci nasion, a szkółki często zawierają tylko kilka odmian. Nasiona bakłażana potrzebują ciepła do kiełkowania i nie można ich sadzić zbyt głęboko. Sprawdź głębokość sadzenia na pakiecie nasion. Chociaż możesz pokierować bakłażanem, rozważ rozpoczęcie od ośmiu do dziesięciu tygodni przed datą ostatniego mrozu.
Gdy rośliny zaczną rosnąć, dobrze jest postawić bakłażany, zanim staną się zbyt duże. Pozwala to uniknąć zakłócania korzeni po założeniu rośliny. Większość odmian będzie dobrze przywiązana do kawałka bambusa lub drewnianej kołka zatopionej głęboko w doniczce. Możesz także zbudować bambusową klatkę lub użyć powleczonej metalowej klatki pomidorowej.
Często nawadnianie i nawożenie
Bakłażan potrzebuje szybko osuszającej ziemi doniczkowej, ale także takiej, która nie wyschnie zbyt szybko. Jeśli używasz bardzo lekkiej gleby, będziesz musiał podlewać tyle razy w ciągu dnia, aby gleba nie wyschła całkowicie. Jeśli pozwolisz doniczce zbyt mocno wyschnąć - czasem nawet raz - może to stwarzać problemy w tworzeniu pięknych, nieskażonych bakłażanów. W upalne lato, w zależności od wielkości doniczki, może to oznaczać konieczność podlewania rośliny dwa razy dziennie lub dłużej.
Twoim celem jest utrzymanie wilgoci w glebie, ale nie przemoczenie jej. Jeśli uprawiasz bakłażana w doniczce lub pojemniku, dobrym pomysłem jest również użycie jakiegoś rodzaju ściółki, takiej jak słoma lub zrębki, aby przykryć glebę, co pomaga utrzymać wilgotność gleby.
Bakłażan wymaga dużo składników odżywczych. Na początku sezonu mieszaj nawóz uniwersalny z ziemią doniczkową, a następnie co drugi tydzień w sezonie wegetacyjnym dokarmiaj go rozcieńczonym nawozem płynnym. Jeśli jednak używasz systemu do uprawy, będziesz musiał nawozić tylko na początku sezonu, zgodnie z instrukcją.
Wystawić na słońce i ciepło
Bakłażany są miłośnikami słońca. Upewnij się, że dostają co najmniej sześć godzin niezakłóconego słońca dziennie - im więcej słońca, tym lepiej. Bakłażany, podobnie jak pomidory, są miłośnikami ciepła. Jednym z powodów, dla których uprawy skrzynek działają szczególnie dobrze, zwłaszcza jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie, jest to, że ciemne skrzynki nagrzewają i ogrzewają glebę, przedłużając w ten sposób sezon wegetacyjny. Jeśli hodujesz bakłażana w zwykłych pojemnikach, wtedy podczas chłodnych wiosennych nocy będziesz musiał chronić je przed zimnem, przenosząc je do ciepłego miejsca (np. Garażu) lub przykryj kloszem lub szmatką.
Unikaj powszechnych chorób i szkodników
Ta skłonność do nieprzyjemnego, glebowego więdnięcia wertykulacji powoduje, że ta choroba nie powinna stanowić problemu, jeśli użyjesz wysokiej jakości ziemi doniczkowej. Ta choroba jest dość powszechna w tradycyjnej glebie ogrodowej. Również konsekwentne podlewanie jest kluczem do utrzymania zdrowia bakłażana.
Czas zbiorów
Bakłażan występuje w szerokiej gamie rozmiarów, kolorów i kształtów. Może być biały, fioletowy, prawie czarny, jasnozielony i nakrapiany. Może być okrągły, długi i cienki lub w kształcie gruszki. Musisz wiedzieć, jaki rodzaj bakłażana zasadziłeś, aby wiedzieć, kiedy go zebrać. Odmiany obejmują Fairy Tale, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers i Orient Express.
Dobrą zasadą jest wybieranie bakłażana, gdy skóra wydaje się błyszcząca, a owoc ma niewielki wpływ, gdy go ściśniesz. Nie chcesz zbierać bakłażana, zanim dojrzeje. Ogólnie rzecz biorąc, wybierz go, gdy znajduje się po mniejszej stronie.
Zjedz to
Jest tak wiele sposobów gotowania bakłażana, naprawdę nie ma najlepszego sposobu, aby go ugotować. Ale jeśli chcesz doświadczyć pełnego smaku świeżo zebranego bakłażana ogrodowego, po prostu go upiecz. Pozostaw na skórze i pokrój ją na małe kawałki o wielkości około pół cala kwadratu. Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wrzuć bakłażana z odrobiną oliwy z oliwek, solą koszerną i pieprzem. Ułóż w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia. Obróć kawałki raz lub dwa razy, aż bakłażan stanie się brązowy i miękki. Możesz zjeść go zaraz z piekarnika lub na zimno następnego dnia.
