Brian Hagiwara / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 152 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 152 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| 552 mg sodu | 24% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 6g | |
| Wapń 49 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na stroganow wołowy jest bardzo prosty, ponieważ zaczyna się od resztek gotowanej pieczonej wołowiny, pieczeni w garnku, mostka, a nawet pieczonej wołowiny. Więc wszystko, co musisz zrobić, to zrobić sos. Aby zaoszczędzić czas, szukaj wstępnie pokrojonych grzybów (zwykle są one w tej samej cenie co zwykłe grzyby).
Chcesz trochę zaktualizować ten przepis? Trader Joe's i Pacific Natural Foods tworzą doskonałą skondensowaną śmietanę zupy grzybowej, która jest wykonana z naturalnych składników. Zupa Trader Joe jest zrobiona z grzybów portobello.
Podawaj ten stroganow z gorącym gotowanym makaronem jajecznym i zieloną sałatą.
Składniki
- 2 łyżki stołowe. masło
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 8 uncji pokrojone grzyby
- 2 łyżki stołowe. mąka
- 1-1 / 2 szklanki bulionu wołowego
- 1 10, 75 uncji może skondensowana śmietana zupy grzybowej
- 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana
- sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 szklanki rozdrobnionej ugotowanej resztki pieczonej wołowiny, pieczeni w garnku, mostka wołowego lub pieczonej wołowiny
Kroki, aby to zrobić
Rozpuść masło na dużej (12-calowej) patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i grzyby i gotuj, aż zmiękną.
Posyp mąką warzywa i mieszaj, aż mąka będzie dobrze pokryta tłuszczem i kroplami na patelni.
Dodaj bulion, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj śmietanę grzybową i śmietanę, dopraw solą i pieprzem.
Wmieszaj gotowaną wołowinę i gotuj kilka minut, aż się podgrzeje.
Podawaj stroganow nad gorącym gotowanym makaronem jajecznym.
Uwaga: Jeśli chcesz przyrumienić grzyby, co jest dobrym pomysłem, ponieważ pogłębi smak stroganoffa, po prostu najpierw ugotuj cebulę osobno. Gdy są półprzezroczyste, wyjmij z patelni i dodaj trochę masła, jeśli patelnia jest sucha. Następnie dodaj około połowy grzybów w jednej warstwie. Nie tłok grzybów! Stłoczenie spowoduje ich odparowanie zamiast brązowienia.
Gotuj bez mieszania, aż grzyby staną się złotobrązowe z lekką skórką na dnie. Odwróć się i ugotuj kilka minut po drugiej stronie (druga strona nie potrwa tak długo). Powtórz z pozostałymi grzybami. Następnie umieść cebulę i wszystkie grzyby na patelni i postępuj zgodnie z zaleceniami.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- stroganoff
- obiad
- amerykański
