Slaven Vlasic / Getty Images
Rachael Ray ją kocha lub nienawidzi swojej osobowości. Miliony uwielbiają jej dziwactwo i przyziemny styl. Inni, w tym sławni szefowie kuchni i pisarze żywności, krytykują ją. Całe blogi poświęcone są trzaskaniu samozwańczego Anti-Martha Stewart.
Rachael łatwo jest odrzucić jako szefa kuchni amatora. Używa składników w pudełkach, nienawidzi specjalnych potraw w przepisach, jej jedzenie często ma głupie pseudonimy i używa skrótów, takich jak EVOO, do oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Chichocze, kiedy gotuje i komentuje nieletnie. To, czego nie rozumieją jej krytycy, to to, że Rachael jest zabawna i tego właśnie chcą ludzie.
W telewizji są dziesiątki programów kulinarnych. Gdyby tylko ludzie chcieli poznać przepis, mogliby kupić książkę. Ludzie kochają Rachael ze względu na jej angażującą osobowość, jej przepisy pasują do amerykańskiego stylu życia - tanie i łatwe, a co najważniejsze, Rachael Ray jest kimś, z kim może się odnosić.
Wczesne kulinarne początki
Rachael mówi, że urodziła się w kuchni.
„Moje pierwsze żywe wspomnienie to obserwowanie mamy w kuchni restauracji. Obracała coś szpatułką. Próbowałem ją skopiować i skończyłem na grillowaniu prawego kciuka! Miałem trzy lub cztery lata. Wszyscy po obu stronach mojej rodziny gotują”.
Rodzina Ray posiadała kilka restauracji na Cape Cod w stanie Massachusetts. Później rodzina przeniosła się do stanu Nowy Jork, gdzie jej matka poszła do pracy jako kierownik ds. Żywności w sieci restauracji.
„Byłem otoczony różnymi stylami gotowania i pracowałem w branży gastronomicznej niemal na każdym poziomie, jaki możesz sobie wyobrazić”.
Rachael zjada duże jabłko
Kariera zawodowa Rachael rozpoczęła się w Macy's Marketplace w Nowym Jorku przy kasie cukierków. Następnie awansowała na kierownika działu świeżej żywności. Po Macy's Rachael była zaangażowana w otwarcie Agaty i Valentiny, słynnego nowojorskiego rynku smakoszy, gdzie była kierownikiem sklepu i kupującym.
Powrót do gór
Chociaż podobała jej się jej kariera w mieście, Rachael chciała przywrócić styl życia, który znała w Adirondackach. Po przejściu na wyższy poziom Rachael zarządzał pubami i restauracjami w słynnym kurorcie Sagamore nad jeziorem George, a następnie został zatrudniony przez Cowan & Lobel, duży rynek dla smakoszy w Albany, jako nabywcę żywności.
Narodziny imperium
Aby zwiększyć sprzedaż podczas wakacji, Rachael rozpoczął serię lekcji gotowania, 30-minutowe posiłki. Zajęcia stały się tak popularne, że znalazły się w lokalnych wiadomościach. W następnym tygodniu stacja telewizyjna Albany poprosiła Rachael o cotygodniowy segment 30 minutowych posiłków dla wieczornych wiadomości. Nominowany do dwóch regionalnych Emmy, serial był dużym sukcesem. Program jest teraz prowadzony przez Food Network.
Czy to gotowanie?
30-minutowe posiłki zdecydowanie nie są dla smakoszy i prawdopodobnie powodują, że ludzie tacy jak Martha Stewart kulą się. Rachael skraca rogi i używa pudełkowych składników. Nie znosi specjalnych składników. Jej potrawy wykorzystują tylko to, co może znaleźć w lokalnym supermarkecie. Otrzymała za to wiele złej prasy, zarówno ze strony mediów, jak i szefów kuchni.
W obronie Rachael jest to rzeczywistość dla większości Amerykanów. O ile chcielibyśmy codziennie przygotowywać wyśmienity posiłek, po prostu nie mamy czasu. Pomiędzy pracą, odbieraniem dzieci ze szkoły, treningami piłki nożnej, lekcjami gry na skrzypcach, softballem, obowiązkami domowymi i wszystkim innym, co robimy, to cud, że mamy czas na jedzenie, a co dopiero na samodzielne przygotowanie. Szybkie, łatwe do przygotowania posiłki dają przynajmniej rodzinie więcej czasu na wspólne spędzanie czasu przy stole. Tak, tak, wolę robić wszystko sam, używając wyłącznie całych potraw, ale nie zawsze tak jest. Według krytyków Rachael mówię, że są ważniejsze rzeczy niż jedzenie. Nie bądź snobem.
Food Network Superstar
Inne pokazy Food Network z Rachael Ray obejmują 40 USD dziennie , jak cieszyć się wyśmienitymi potrawami przy ograniczonym budżecie, bez względu na to, gdzie podróżujesz. Inside Dish zabiera Rachael do domu i kuchni największych amerykańskich gwiazd. Rachael Ray's Tasty Travels ma Rachael dzielenie się poufnymi wskazówkami i sekretami podróży, które sprawią, że twoje następne wakacje będą najsmaczniejsze.
The Next Oprah?
Rachael podpisała umowę z firmą producencką Oprah Winfrey na organizację dziennego talk-show, którego premiera zaplanowana jest na jesień 2006 roku. Po dr Philie Ray stanie się drugą osobą, którą Winfrey rozwinie w swoim własnym talk show. Ray występowała w przeszłości w Oprah Winfrey Show , ale jej występy będą teraz coraz częstsze. Czy Rachael zastąpi Oprah po przejściu na emeryturę?
W sposób podobny do Oprah, Rachael uruchomiła swój własny magazyn, Rachael Ray Magazine. Publikowana co dwa miesiące Rachael dzieli się wskazówkami kulinarnymi, poradami dotyczącymi zakupów i przepisami.
Dowiedz się o sławnym szefie kuchni Rocco DiSpirito.
