Flickr
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 32 porcje
Masło z serem pleśniowym jest odmianą masła złożonego, w którym masło zawiera jakiś aromat lub przyprawę. Jeśli grillujesz stek, dodanie plastra masła z niebieskim serem tuż przed podaniem przeniesie go na wyższy poziom. Twoi goście będą pod wrażeniem. To pasuje również do grillowanych warzyw.
Być może najlepszą częścią wytwarzania masła złożonego z sera pleśniowego jest to, że wystarczy poświęcić trochę czasu, aby wystarczyć na kilka posiłków. Podajesz tylko o łyżce stołowej na raz. Cała reszta jest przechowywana w lodówce lub w stanie zamrożonym, więc wygodnie jest z niej korzystać, gdy chcesz przykryć steki lub warzywa.
Składniki
- 1 funt (4 paluszki) masło (niesolone)
- 6 uncji niebieskiego sera
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce zmiksuj masło za pomocą tłuczka do ziemniaków lub po prostu ściśnij je rękami. Możesz nawet kremować masło za pomocą łopatki miksera stojącego - ale celem jest tylko zmiękczenie masła, aby można było włączyć niebieski ser.
Dodaj niebieski ser i kontynuuj mieszanie, zgniatanie lub mieszanie masła, aż będzie całkowicie wymieszane.
Rozłóż duży (1-stopowy lub większy) kwadratowy plastikowy owinięcie na powierzchni roboczej, a następnie nałóż zmieszane masło na plastikowe owinięcie. Wrzuć masło do cylindra w plastikowym opakowaniu.
Zawiąż nadmiar plastikowego owinięcia na końcach cylindra w supeł lub po prostu użyj małych kawałków sznurka, aby związać końce. Możesz nawet zrobić sznurek z krótkiego odcinka folii i zwinąć go w małą linę.
Schłodzić lub zamrozić masło z niebieskim serem, aż będzie potrzebne.
Podawaj masło z sera pleśniowego w grubych plasterkach na gorącym, świeżo grillowanym steku lub warzywach.
Masło złożone zamrażające
Aby zamrozić masło, najlepiej jest dodatkowo owinąć je folią aluminiową, ponieważ zapobiegnie to gromadzeniu się nieprzyjemnych zapachów z innych przedmiotów w zamrażarce. Pamiętaj, aby zrobić etykietę z napisem „Masło złożone z niebieskim serem” i datę. Postaraj się użyć masła złożonego w ciągu dwóch do trzech miesięcy.
Istnieją inne metody zamrażania poszczególnych kawałków masła wieloskładnikowego. Jeśli masło ogrzeje się do mniej więcej konsystencji kleju, możesz go przełożyć na rozety i zamrozić na arkuszu wyłożonym folią lub pergaminem. Następnie włóż zamrożone rozety do plastikowej torby do przechowywania zamrożonego. Możesz również zamrozić poszczególne plastry na tacy na kostki lodu.
Aby użyć zamrożonego masła złożonego, rozpakuj jeden koniec masła i rozgrzej ostrze noża. Użyj ciepłego ostrza, aby odciąć część równą około łyżce stołowej.
Tagi przepisu:
- masło
- niebieski ser
- amerykański
- dzień Ojca
