Uprawa ogrodu warzywnego może być nie tylko ekonomiczna, ale i przyjemna. Czasami jednak trudno jest zdecydować, co chcesz rozwijać i co przekazać. Tutaj, od A do Z, znajdują się wskazówki i zalecenia dotyczące najpopularniejszych warzyw do uprawy w domowym ogrodzie warzywnym.
-
Szparag
David Q. Cavagnaro / Getty Images
Szparagi to jedno z pierwszych warzyw wiosennych, a także wieloletnie. Podobnie jak w przypadku każdej rośliny wieloletniej, potrzeba około 3 lat, aby rośliny szparagów powstały. Musisz być cierpliwy i nie wybierać żadnych przez pierwszy rok. Ale kiedy będą gotowe, będziesz cieszyć się świeżymi szparagami przez lata.
-
fasolki
Marie Iannotti
Fasola po prostu produkuje. Możesz sadzić bób po kolei co 2-3 tygodnie i ciągle zbierać plony lub po prostu postawić kilka tipi fasolki szparagowej oszczędzającej miejsce. I jest o wiele więcej różnorodności niż w sklepach spożywczych.
-
Buraki
LOVE_LIFE / Getty Images
Ile warzyw jest całkowicie jadalnych? Możesz jeść buraki lub czekać i zjeść cebulę korzeniową. Możesz nawet zjeść dodatkowe rośliny, które przerzedzisz z rzędu. Wszystko to i buraki są tak naprawdę bardzo atrakcyjną rośliną ozdobną.
-
brokuły
DigiPub / Getty Images
Brokuły poradzą sobie z odrobiną chłodu na wiosnę, chociaż tak naprawdę nie zacznie się, dopóki się nie rozgrzeje. Mimo to miło jest mieć rośliny zagnieżdżone i gotowe do sprintu. Daj im dużo miejsca i dobrą ziemię. Przez większość lata będą wysyłać kiełki.
-
Brukselki
Debbie Schiel / stock.xchng
Brukselka nie spieszy się, a wtedy, gdy wydaje ci się, że w ogrodzie nie ma już nic do zebrania, twoje brukselki są zabarwione mrozem i gotowe do spożycia. Możesz zacząć zbierać niższe pędy wcześniej, ale naprawdę są najsłodsze po pocałunku przez mróz.
-
Kapusta
Marie Iannotti
Ta roślina jest tak dekoracyjna, jak smaczna. Pole kapusty wygląda zbyt dobrze, aby je ciąć. Ale zrób. Wypróbuj niektóre mniej znane typy, takie jak pomarszczony savoy, samolubny chiński „Michihli” lub włoska pamiątka „Nero di Toscana” (czarna palma).
-
kukurydza
Stephanie Berghaeuser / stock.xchng
Kukurydza tak świeża, że nie trzeba jej gotować. Jeśli tego nie doświadczyłeś, musisz sam uprawiać kukurydzę. Kukurydza jest zapylana przez wiatr, więc potrzebujesz wystarczającej ilości miejsca, aby sadzić ją w blokach. Ale to dość atrakcyjna roślina, więc nie będziesz miał nic przeciwko robieniu miejsca.
-
Ogórek
Tomm L / Getty Images
Ogórki nie potrzebują dużo zachęty, by rosnąć. Jedyną trudną częścią uprawy ogórków jest nadążanie za zbiorami. Wybierz je młode, a będą mniej zgorzkniałe i będą miały mniej nasion. Więcej nastąpi.
-
Bakłażan
National Garden Bureau, Inc.
Istnieje cały świat bakłażanów, który tylko czeka, aż nauczymy się go dobrze gotować. Są to pozbawione, cętkowane, zielone, a nawet jajowate białe bakłażany, z którymi można eksperymentować. Bakłażan absolutnie uwielbia ciepło i słońce, a większe odmiany owocowe potrzebują długiego lata, aby dobrze plonować. Ale długie cienkie bakłażany, takie jak azjatycki „Fengyuan” oraz zwycięzcy AAS „Jaś” i „Małgosia”, świetnie nadają się do ogrodów krótszych.
-
Warzywa
Marie Iannotti
Niewiele warzyw wymaga tak mało pracy i jest dla ciebie tak dobre. Większość zieleni (i czerwieni) świetnie sobie radzi w późnych sezonach, zastępując blaknące rośliny fasoli i kabaczek. A niektóre są tak piękne, jak szwajcarski chard „Bright Lights”, mogą wykonywać podwójną pracę w ogrodzie kwiatowym. Będą jednak potrzebować ochrony przed świstakami, którzy też je kochają.
-
Tykwy
Marie Iannotti
Może wydawać się ofiarą poświęcenie miejsca na coś, czego nie można zjeść, ale czym byłby sezon żniwny bez pokazu ozdobnych tykw? Tykwy można łatwo uprawiać w dowolnym miejscu na podwórku, ponieważ zaczynają być ozdobne na długo przed ich zbiorem.
-
Sałata
south_agency / Getty Images
Ile warzyw można jeść na świeżo, bez gotowania? Jeśli uważasz, że cała sałata jest bez smaku, spróbuj mieszanej mieszanki i sam się zaskocz. Możesz sadzić sałatę przez całe lato. Kiedy temperatura się nagrzewa, pomaga sadzić sałatę w cieniu wyższych roślin, takich jak fasolka szparagowa lub pomidory. Rozwijaj kawałki i wracaj do różnych rodzajów, a nigdy nie skończy Ci się sałata.
-
Piżmian jadalny
Joseph De Leo / Getty Images
Okra jest kojarzona z Południem, ale wszędzie rośnie dość dobrze. Okra należy do rodziny hibiskusów i ma jedne z najpiękniejszych kwiatów, które zobaczysz w ogrodzie warzywnym. Strąki znane są z zagęszczania gumbo, ale zrobią to samo - pysznie - do curry, frytek i sosów do makaronu.
-
Cebule
Marie Iannotti
Co za przyjemność, kiedy możesz wyjść na zewnątrz i wykopać cebulę, gdy jej potrzebujesz. Uprawa cebuli z nasion zajmuje długi sezon, ale na szczęście istnieją przeszczepy i zestawy lub cebulki, które przyspieszają ten proces.
-
Groszek
istetiana / Getty Images
Groszek ma krótki sezon, czasem nawet krótszy niż oczekiwano. Podczas jedzenia w ogrodzie zjedzono więcej niż jeden strąek grochu. Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, polecamy to serdecznie. Zasadzaj dużo, ponieważ kiedy zaczniesz łuskać (i jeść), nie będzie już tyle, ile możesz się spodziewać.
-
Papryka (Gorąca)
Marie Iannotti
Ostra papryka uwielbia znęcanie się. Tłum ich. Zapomnij o ich podlaniu. Nie obchodzi ich to. Będą po prostu produkować. Nawet łagodniejsza ostra papryka ma zing, gdy jesz świeżo zerwane. Uważaj, są uzależniające.
-
Ziemniaki
Chip Somodevilla / Getty Images
Ziemniaki są bardzo mało wymagającą uprawą. Robią swoje rzeczy pod ziemią przez kilka miesięcy, a kiedy są gotowi do wykopania, informują cię, znikając na górze. Oczywiście, zawsze możesz zrobić jakieś wczesne kopanie na obrzeżach, aby uzyskać nowe ziemniaki. Spróbuj noża w uprawie czerwonej, białej i niebieskiej łaty ziemniaczanej lub delikatnych palców. Najlepszą częścią uprawy ziemniaków jest zaskoczenie, ile znajdziesz, gdy je wykopiesz.
-
Dynie
Johannes Simon / Getty Images
Dynie to fajna odmiana. Ich duże, rozłożyste winorośle zajmują dużo miejsca, ale nie trzeba ich sadzić. Są też słodkie małe „Jack-Be-Little” lub „Baby Boo”, dynie z ciastami, konkurencyjne gigantyczne dynie, dynia Cinderalla „Rouge Vif d'Etampes” i nie zapomnij o dyniach z ciasta.
-
Rzodkiewka
Rzodkiewki wymagają tak mało wysiłku, że głupotą jest ich nie sadzić. Są chrupiące, soczyste i nieco ostrzejsze, świeże z ogrodu. Sadzimy je w małych rzędach, co kilka tygodni, aby przyjechać. Rzodkiewki są często przeplatane marchewką i burakiem. Rozluźniają glebę i zaznaczają obszar, gdy dopiero zaczynają się wolniejsze kiełkujące nasiona. Następnie są zbierane i znikają, zanim staną na drodze.
-
Rabarbar
Katia Grimmer-Laversanne / stock.xchng
Czy rabarbar jest warzywem? Owoc? Ozdobny? Bez względu na to, jak ją sklasyfikujesz, jest łatwa w uprawie i jest jednym z niewielu wieloletnich warzyw, chociaż w cieplejszym klimacie jest uprawiana jako roślina roczna, ponieważ potrzebuje temperatur poniżej 40 F. Aby przerwać uśpienie i stymulować wzrost pąków. Tak czy inaczej, to świetne ciasto!
-
szpinak
David Paul Morris / Stringer / Getty Images
Szpinak jest wystarczająco wytrzymały, aby posadzić go przed mrozem. Jeśli nie możesz się doczekać, aby rozpocząć ogród warzywny, szpinak jest zdecydowanie. Zrób kilka nasadzeń, zanim nadejdzie letnie upały. Wtedy będziesz miał miejsce na ciepłe warzywa, takie jak bakłażan i papryka.
-
Squash (lato)
Marie Iannotti
Letni squash to coś więcej niż tylko cukinia. Letni squash nie wymaga obierania i bardzo często nie wymaga gotowania. Łatwo też rośnie. Wypróbuj wspaniałe jednorazowe kabaczki, które możesz wybrać i wykorzystać jako jadalną miskę lub starburst squash pattypan.
-
Squash (zima)
Marie Iannotti
Kiedy te długie zimowe dni sprawią, że będziesz sosną w ogrodzie warzywnym, będziesz zachwycony, że masz sklep z zimowym squashem, który przypomni Ci o cieplejszych dniach. Dojrzewają, ale potem też długo.
-
Słodkie ziemniaki
Scott Bauer / USDA Ag. Usługa badawcza
Czy wiesz, że możesz także jeść liście słodkich ziemniaków? Tylko nie bierz ich wszystkich, bo słodkie ziemniaki nie będą w stanie dokończyć uprawy. Czy wiesz, że oprócz popularnych słodkich ziemniaków o pomarańczowych płatkach istnieją odmiany białe, żółte, a nawet fioletowe?
-
Pomidory
National Garden Bureau
Testem prawdziwego ogrodnika warzywnego jest poszukiwanie pierwszego dojrzałego pomidora sezonu. Nigdy nie uzgodnimy najlepszego pomidora do uprawy, ale z tysiącami do wyboru konkurs nadal trwa. Jeśli nic więcej nie wyhodujesz, powinieneś mieć przynajmniej doniczkę z pomidorkami cherry. (I trochę ziół.)
