Andrea Parrish - Geyer / Flickr
- Razem: 36 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 16 minut
- Wydajność: 1 porcja
Składniki
- 6 uncji jedwabnego tofu
- 1 średni banan
- 2/3 szklanki mleka sojowego
- 1 szklanka mrożonych lub świeżych jagód podzielonych
- 1 łyżka miodu
- Opcjonalnie: 2 do 3 kostek lodu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spuść jedwabiste tofu, aby usunąć nadmiar wody (jedwabiste tofu ma wysoką zawartość wody).
Obierz i pokrój banana. Połóż na blasze do pieczenia i zamrażaj przez około 15 minut (pomaga to zwiększyć gęstość koktajlu).
Miksuj mleko bananowe, tofu i sojowe przez 30 sekund w blenderze.
Dodaj 1/2 szklanki jagód i poddawaj obróbce do uzyskania gładkości.
Dodaj pozostałe jagody, miód i kostki lodu, jeśli używasz, i przetwarzaj ponownie do uzyskania gładkości.
Służ i ciesz się!
Porady
- Zamrażając banana i używając mrożonych jagód, prawdopodobnie nie będziesz musiał dodawać żadnych kostek lodu do tego koktajlu, dzięki czemu będzie to świetny przepis na każdą porę roku, a nie tylko wtedy, gdy jagody będą u szczytu. Miękkie i kremowe jedwabiste tofu jest tofu z wyboru do koktajli i koktajli. Jeśli nie jest dostępny, możesz zastąpić 2/3 szklanki zwykłego, niskotłuszczowego jogurtu (jeśli nie potrzebujesz tego napoju, aby nie był nabiału). Możesz zwiększyć zawartość białka w koktajlu, dodając 1 lub 2 łyżeczki kiełków pszenicy.
Odmiany przepisu
- Jeśli chcesz, możesz wymienić jagody na truskawki lub spróbować tego koktajlu z brzoskwiniami, śliwkami lub innymi ulubionymi owocami. Jeśli nie masz miodu, syrop klonowy jest dobrym zamiennikiem. Doda to nieco innego smaku, ale ładnie uzupełni owoce.
Silken vs. Zwykłe Tofu
Jedwabiste tofu i zwykłe tofu mają różne konsystencje i każdy z nich jest idealny do różnych rodzajów przepisów. Silken tofu, zwane również miękkim tofu lub japońskim tofu, jest bardzo miękkie i gładkie, stąd nazwa i łatwo się rozpada, podczas gdy zwykłe tofu jest bardziej solidne i jędrne. Ta ogromna różnica w fakturze oznacza, że nie można ich wymieniać w przepisach; regularne jest używane, gdy wymagane jest tofu w kostkach lub w plasterkach, a jedwab jest określany, gdy tofu wymaga zmieszania, aby stało się gęste i kremowe. Jedwabiste tofu jest kluczowym składnikiem wegańskich deserów, koktajli i sosów.
Niezależnie od tego, czy używasz jędrnego czy jedwabnego, zawartość składników odżywczych będzie taka sama, ponieważ różnica między dwoma stylami tofu polega na sposobie ich przetwarzania. Dodanie tofu do przepisu przyniesie dobrą dawkę niskokalorycznego, niskotłuszczowego białka i przyzwoitej ilości wapnia, dzięki czemu będzie to zdrowy wybór.
Tagi przepisu:
- tofu
- śniadanie
- amerykański
- lato
