Diana Rattray
- Razem: 57 minut
- Przygotowanie: 12 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 663 | Kalorie |
| 49g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 36g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 663 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 49g | 63% |
| Tłuszcz nasycony 23g | 117% |
| Cholesterol 278 mg | 93% |
| Sód 1196 mg | 52% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 36g | |
| Wapń 724 mg | 56% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Świeże wczesnowiosenne rampy dodają koloru, smaku i tekstury temu wspaniałemu śniadaniowemu zapiekance. Zapiekanka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i piecze się w zaledwie 40 do 45 minut.
W zapiekance można użyć kiełbasy śniadaniowej, ale równie łatwo można ją przygotować z gotowanego pokrojonego w kostkę boczku lub szynki. Lub zapiekanka bez mięsa.
Rampy są dostępne tylko od połowy do końca kwietnia, ale około 3/4 szklanki pokrojonej zielonej cebuli lub można je zastąpić. Lub podsmażaj cienko pokrojone pory (tylko biały i jasnozielony), aż zmiękną i dodaj je do garnka.
Możesz przygotować zapiekankę poprzedniej nocy, co jest prawdziwą wygodą, gdy masz przed sobą pracowity dzień lub weekend.
Składniki
- 1 funtowa kiełbasa śniadaniowa
- 1 1/2 do 2 filiżanek świeżych ramp (cienko pokrojonych i oczyszczonych, zarówno białe, jak i zielone części)
- 6 dużych jaj
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 4 kromki chleba (około 4 uncji)
- 2 szklanki / 8 uncji posiekanego sera Cheddar
Kroki, aby to zrobić
Masło 2 1/2 do 3-kwartowego naczynia do pieczenia i odstawić.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i gotuj, rozbijając i mieszając, aż się zrumieni i nie będzie już różowa.
Usuń do brązowych papierowych torebek lub ręczników papierowych, aby osączyć, pozostawiając tylko kilka łyżeczek ociekania na patelni.
Ponownie włóż patelnię do ognia i dodaj pokrojone rampy. Smażyć, ciągle mieszając, przez około 1 minutę, aż zmięknie i zwięzi. Zdjąć z ognia i odstawić.
W dużej misce połącz jajka, mleko, suchą musztardę, sól i pieprz. Ubij, aż się dobrze wymieszać.
Dodaj gotowane rampy i wymieszaj, aby zmiksować.
Rozerwij chleb na małe kawałki i równomiernie rozłóż w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Posyp warstwę chleba gotowaną i odsączoną kiełbasą. Posyp warstwę kiełbasy rozdrobnionym serem.
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
Powoli wlej równomiernie jajko, mleko i mieszankę rampy na chleb, kiełbasę i ser. Poklep delikatnie i odstaw, gdy piekarnik się nagrzeje.
Piec zapiekankę przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż czysty nóż włożony do środka zapiekanki wyjdzie czysty.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- śniadanie
- amerykański
- święta Wielkanocne
