Spruce / Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 36 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 84 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 36 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 84 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 31 mg | 10% |
| Sód 121 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 1g | |
| Wapń 28 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te staromodne ciastka jabłkowe są wytwarzane z kwaśnej śmietany, rodzynek i masła, co nadaje im przepyszny smak i konsystencję.
Są to ciasteczka, które uwielbiali nasi dziadkowie i ciasteczka, z którymi wielu z nas dorastało. Są również wszechstronne; dodaj suszoną żurawinę, aby zastąpić rodzynki. Lub złóż około 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich do końcowego ciasta.
W tych ciasteczkach nie ma przypraw, ale odrobina cukru cynamonowego posypanego blatami przed pieczeniem stanowiłaby miły akcent końcowy. Lub dodaj 1 łyżeczkę cynamonu i odrobinę gałki muszkatołowej do ciasta wraz z mieszanką mąki. Zobacz więcej możliwych odmian i kilka opcjonalnych pomysłów na lukier poniżej przepisu.
Składniki
- 6 łyżek masła, zmiękczonego
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki brązowego cukru, pakowane
- 1 duże jajo
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej, 7 uncji
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1 szklanka drobno posiekanych nieobranych jabłek
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F / 190 C / Gas 5.
Nasmaruj blachę do pieczenia lub wyłóż papierem do pieczenia lub silikonową matą do pieczenia.
W misce miksującej z mikserem elektrycznym zmiękcz zmiękczone masło granulowanymi i brązowymi cukrami, aż będą lekkie i puszyste. Ubij jajko i wanilię.
W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
Dodaj mąkę do śmietanki na przemian ze śmietaną, bijąc po każdym dodaniu.
Wmieszaj rodzynki i pokrojone jabłka.
Upuść ciasto ciasteczkowe łyżeczkami na przygotowany blachę do pieczenia.
Piec w temperaturze 375 F przez 12 do 15 minut.
Robi około 3 tuzinów jabłkowych ciastek.
Wariacje i pomysły na lukier
- Ciastka z żurawiną - zastąp rodzynki suszoną żurawiną lub mrówkami. Ciasteczka z jabłkami i rodzynkami - dodaj 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub orzechów pekan wraz z jabłkami i rodzynkami. Lukier pomarańczowy - połącz 1 szklankę sproszkowanego cukru z 1 łyżką roztopionego masła i około 2 łyżkami koncentratu soku pomarańczowego lub zwykłego soku pomarańczowego. W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru, aby uzyskać mżącą konsystencję. Lukier waniliowy - połącz 1 szklankę sproszkowanego cukru z 1 łyżką stopionego masła, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1 do 2 łyżek gorącej wody. Lukier karmelowy - połącz 3/4 szklanki sproszkowanego cukru z 2 łyżkami sosu karmelowego, 1 łyżką masła i wystarczającą ilością mleka, aby było wystarczająco cienkie, aby skropić ciastka.
Tagi przepisu:
- jabłko
- ciasteczka i cukierki
- nas regionalnie
- spadek
