Bułgarska Banitza Dyniowa. © 2009 Barbara Rolek na licencji About.com, Inc.
Bułgarskie desery wahają się od prostych do wyszukanych i są pod wpływem Grecji, Turcji, Austrii i Niemiec. Odzwierciedla to różne grupy etniczne i tradycje kulinarne, które spotykają się na Bałkanach.
Klasyczny bułgarski deser to kremowy pudding ryżowy, pudding oriz, o smaku wody różanej, a czasem przyozdobiony płatkami róż. Zrobiony z prostych składników stanowi satysfakcjonujący koniec posiłku i często jest podawany w bułgarskich domach.
Orzechy są często częścią bułgarskich deserów. Kasztany, orzechy włoskie, orzechy laskowe i pistacje są szeroko stosowane i pojawiają się w tartach francuskich oraz w greckich i środkowo-wschodnich ciastach ociekających syropem, takich jak bałkańska baklava. Bułgarska baklava jest popularnym deserem i zazwyczaj używa orzechów włoskich i syropu miodowego.
W bułgarskich restauracjach często oferowane są naleśniki lub naleśniki oferowane na deser. Są one podawane ze słodkimi dodatkami lub nadziewane budyniem czekoladowym i bitą śmietaną, miodem lub dżemem.
Po deserze spodoba ci się też więcej słodyczy serwowanych z mocną kawą po turecku. Zwykle są to lokum (rozkosz turecka), które są miękkimi cukierkami zrobionymi z jabłek, śliwek, rodzynek lub fig w mielonym cukrze w proszku. Można również podawać marynowane owoce i przetwory, aby zrównoważyć kawę, gdy lubisz rozmawiać z gospodarzami lub gośćmi.
Bułgarskie Przepisy Deserowe
Bułgarski przepis na pudding ryżowy: budyń Oriz jest tym, co często można podawać na deser w Bułgarii. Jest to powszechne w wielu kulturach, ale w Bułgarii można znaleźć skórkę z cytryny. Składa się ze skromnych składników - krótkiego ziarna ryżu, mleka, masła, cukru i cynamonu. Przyozdobiony jest pistacjami i płatkami róż.
Bułgarskie pieczone brzoskwinie Przepis: To prosty bułgarski deser, który zajmuje niewiele czasu i zawiera tylko cztery składniki. Jest idealny do przygotowania, gdy brzoskwinie są dojrzałe i dostępne, do pieczenia z przyprawami, masłem i cukrem. Następnie możesz polać go bitą śmietaną lub ostudzić lodami.
Bułgarska słodka dynia Banitza Przepis: Znany również jako tikvenik, jest to słodka wersja pikantnego banitza z sera. Łuszczące się ciasto filo wypełnione jest słodką dynią, aby po posiłku cieszyć się mocną kawą.
Bułgarski przepis na banitę z jabłkami i orzechami: tutaj widać orzechy i jabłka używane jako nadzienie do ciasta filo. Stanowi dobry dodatek do kawy po posiłku.
Bułgarski przepis na strudel wiśniowy: Chereshata Shtrudel jest jedną z wielu odmian strudla, które można zobaczyć na Bałkanach. Oprócz wiśni. typowymi nadzieniami mogą być mak, rodzynki, słodki ser i jabłko. Możesz również zobaczyć krok po kroku, jak ten strudel jest zrobiony, abyś był gotowy do wyprodukowania własnego.
Bułgarskie świąteczne ciasteczka wypełnione dżemem: na święta możesz zobaczyć te maslenki ciasteczka z dżemem tartym do nadzienia. Tradycyjnie byłyby wytwarzane ze smalcu, ale masło można zastąpić. Zamiast dżemu można je napełnić posiekaną turecką rozkoszą o smaku róży, a następnie nazwać lokumki. Świetnie sprawdzi się przy kawie.
