Kąpiel

Słodki i pikantny kolumbijski placek świąteczny

Spisu treści:

Anonim

Świerk / Diana Chistruga

  • Razem: 50 minut
  • Przygotowanie: 30 minut
  • Gotuj: 20 minut
  • Wydajność: 20 bunuelos (10 porcji)
11 ocen Dodaj komentarz

Bunuelos są częścią lokalnej kuchni w całej Ameryce Łacińskiej. Te pyszne słodko-pikantne pączki przybyły do ​​Ameryki Łacińskiej z Hiszpanii i ewoluowały w różnych formach w różnych regionach.

Te bunuelos w stylu kolumbijskim są wytwarzane z twarogu lub sera rolniczego, które zastępują tradycyjny kolumbijski miękki świeży biały ser zwany queso costena i skrobią z tapioki.

Bunuelos kolumbijski jest okrągły i mniej słodki niż niektóre inne odmiany, takie jak bunuelos meksykański. Są popularną świąteczną ucztą w Kolumbii, gdzie zwykle podaje się ją z budyniem zwanym natillą .

Bunuelos to świetne jedzenie na imprezę, czy to na święta Bożego Narodzenia z przyjaciółmi lub rodziną, czy na nowy rok. Ponieważ są w większości pikantne, ale trochę słodkie ze względu na brązowy cukier i posypkę cukru pudru, znalezienie świątecznego napoju, który będzie harmonizował z plackami, jest porysowaniem.

10 tradycyjnych meksykańskich przepisów

Składniki

  • 1 1/2 szklanki odsączonego twarogu (lub pełnego sera ricotta lub posiekanego fresku queso)
  • 1/2 szklanki białego słonego sera (takiego jak ser feta lub ser rolniczy)
  • 3/4 do 1 szklanki skrobi kukurydzianej
  • 1/2 szklanki słodkiej skrobi yuca (lub skrobi z tapioki)
  • 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 do 1 łyżeczki soli (lub do smaku)
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżka masła (zmiękczonego)
  • 6 szklanek oleju roślinnego do smażenia
  • (Opcjonalnie) 1 szklanka nie zmieniona Opcjonalnie: cukier puder

Kroki, aby to zrobić

    Zbierz składniki.

    Świerk / Diana Chistruga

    Zetrzyj lub zetrzyj oba sery razem, upewniając się, że są bardzo drobno starte.

    Świerk / Diana Chistruga

    Wymieszaj ser, skrobię kukurydzianą, skrobię z tapioki, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sól, jajka i masło w dużej misce, aż się dobrze wymieszają.

    Świerk / Diana Chistruga

    Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Będzie miękka, ale nie powinna być wystarczająco lepka i twarda, aby uformować się w kulki. Dodaj więcej skrobi kukurydzianej, jeśli ciasto wydaje się zbyt mokre. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche lub kruche, dodaj niewielką ilość mleka (1 do 2 łyżeczek na raz), aż będzie gładka.

    Świerk / Diana Chistruga

    Weź około 2 łyżek ciasta na dłonie i uformuj ciasto w bardzo gładką kulkę.

    Świerk / Diana Chistruga

    Podgrzej kilka centymetrów oleju w ciężkim garnku do 325 F.

    Świerk / Diana Chistruga

    Dodaj bułki po kilka na raz i gotuj. Opadną na dno, a następnie wzniosą się i rozszerzą.

    Świerk / Diana Chistruga

    Gotuj przez 10–12 minut lub w razie potrzeby dłużej, obracając je od czasu do czasu, aż staną się złotobrązowe.

    Świerk / Diana Chistruga

    Odcedzić na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem

    Świerk / Diana Chistruga

    Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

    Świerk / Diana Chistruga

5 zabawnych i łatwych południowoamerykańskich przepisów na deser

Tagi przepisu:

  • placki
  • deser
  • latynoamerykanin
  • Boże Narodzenie
Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!