Popularne chińskie przepisy na drób

Pyszne chińskie przepisy na drób. Getty Images

Chińczycy i większość mieszkańców Wschodu wierzy w wykorzystanie wszystkich części zwierzęcia. Bez względu na to, czy jest to kurczak, czy świnia, Chińczycy mogą zrobić każdy centymetr każdego zwierzęcia w naprawdę pyszną potrawę. Niektórzy ludzie nie rozumieją, dlaczego Chińczycy jedzą kurze łapki, jelita itp., Ale istnieją ku temu powody.

Uważam, że głównym powodem jest konieczność. Przez wieki w Chinach toczyły się niezliczone wojny i z konieczności ludzie musieli korzystać z wszystkiego, co można zdobyć. W rezultacie jedzenie tych części, których ludzie Zachodu nie chcieliby myśleć o dotyku, stało się częścią chińskiej kultury. Przykładowym daniem, jak wspomniano powyżej, są kurze łapki. Jestem dość obojętny wobec kurczaków, ale mój angielski mąż je uwielbia.

Oto kilka interesujących przepisów na drób z kurczaka, kaczki i indyka.

Edytowane przez Liv Wan

Kurczak generała Tso

Kurczak generała Tso (左宗棠雞) to jedna z najbardziej znanych chińskich potraw. Jest tak popularny, że powstał nawet film dokumentalny o tej bardzo popularnej potrawie. Każdy, kogo znam, zjadł to absolutnie to uwielbia.

Three Cup Chicken-Sanbeiji

Na Tajwanie trzy szklanki kurczaka wyewoluowały w jedną filiżankę wina ryżowego (można również użyć wina ryżowego Shaohsing), jedną filiżankę sosu sojowego i jedną filiżankę prażonego oleju sezamowego. Zapach i smak tego trzech filiżanek kurczaka jest po prostu boski.

Prosty Chiński Czosnek Z Kurczakiem Z Sałatką Quinoa

Kurczak Migdałowy

Szparagi Kurczak Smażony

Kurczak Mochi Cioci Florence

Pieczone Skrzydełka Kurczaka W Sosie Hoisin

Kurczak żebraka

Tradycyjnie chińscy szefowie kuchni owijają kurczaka liśćmi lotosu, smażą go w glinie i pieczą przez kilka godzin. Liście lotosu dodają specjalnemu aromatowi kurczaka, a glina przeszuka wszystkie smaki i soki w kurczaku.

To łatwa wersja kurczaka żebraka. Do tego przepisu nie są potrzebne liście gliny i lotosu.

Smażony kurczak Bok Choy w sosie czosnkowym

Słodki bok choy i pikantny sos z octu ryżowego nadają smak temu przepisowi na smażonego kurczaka.

Kurczak Bang Bang

Aby dodać jeszcze więcej smaku tej potrawie z Syczuanu, przed podaniem zachęcamy do opiekania prażonych nasion sezamu. Ten przepis na Bang Bang Chicken służy 4 osobom.

Kurczak Bourbon

Kuchnia południowoamerykańska i chińska łączą się w tym przepisie, który łączy dobrą whisky bourbon z azjatyckim sosem sojowym.

Kaczka po kantońsku

Autor Deh-Ta Hsiung pisze: To kaczka z lśniącą czerwonawo-brązową skórą zawieszoną w oknach dobrej restauracji kantońskiej.

Kurczak nerkowca

Smaż kurczaka z nerkowcami i warzywami. Możesz użyć zwykłych orzechów nerkowca lub głęboko smażonych słodkich nerkowców, w zależności od tego, co wolisz. Jeśli chcesz, możesz także wymienić orzechy nerkowca na orzechy włoskie.

Kurczak Chengdu

Danie po syczuańsku, kurczak Chengdu, pochodzi od miasta Chengdu, które jest stolicą prowincji Syczuan. Pasta z gorącej fasoli jest wytwarzana ze sfermentowanej soi i zmiażdżonych chilli (pamiętaj, aby nie pomylić jej z pastą chili).

Sałatka z kurczakiem z paluszkami ryżowymi, Sałatka z pieczonym kurczakiem z pysznym dressingiem pomarańczowo-sezamowym. To danie sałatkowe idealne na lato.

Kurczak po Kantońsku

Prosty w wykonaniu klasyczny przepis na kurczaka na parze z kantonu. Drewniane ucho dodaje ziemskiego smaku do tego pysznego dania.

Kurczak Glazurowany w Sosie Fasolowym

Smażony kurczak z sosem z czarnej fasoli i nerkowca.

Kurczak Aksamit

Ostateczny wynik kurczaka z tego przepisu powinien być gładki jak aksamit i od tego miejsca danie to wzięło swoją nazwę.

Skrzydełka z kurczaka z sosem ostrygowym

Marynata w skrzydłach kurczaka w sosie ostrygowym, sosie sojowym i winie ryżowym. Piec w piekarniku i podawaj na ciepło lub na zimno, jak chcesz. To bardzo proste i łatwe danie, które można zrobić w dużych ilościach.

Kurczak z zieloną i czerwoną papryką

Kurczak Z Orzechami Włoskimi

Smażyć głęboko kostki z kurczaka, a następnie smażyć z orzechiem.

Kurczak Wontons

Głęboko smażone Wontons z nadzieniem z kurczaka i masła orzechowego.

Chiński kurczak na zimno

Ten przepis na Cold Chicken jest ulubionym przez rodzinę, przedłożonym przez czytelnika, którego kantoński ojciec to robił.

Przepisy na indyka po chińsku

Ten artykuł zawiera wiele różnych chińskich przepisów, które pomogą Ci zrobić resztki indyka lub innego rodzaju mięsa na pyszną ucztę.

Kurczak na Zimnej Cytrynie

Kurczak w curry z ziemniakami

Curry z kurczaka w glinianym garnku

Kurczak Curry z Ryżem

Chiński Kurczak Z Sosem Ostrygowym

pijany kurczak

Kurczak z czosnkiem

Wędzona Kaczka Hunan

Wędzone mięso, w tym szynka, wieprzowina i kaczka, są powszechne w kuchni Hunan. Przygotowując to danie, pamiętaj, że kaczka jest doprawiona pieprzem i chłodzona przez noc przed gotowaniem.

Kurczak kung Pao

Kurczak Kung Pao o niskiej zawartości tłuszczu

Pozostały kurczak z czerwoną i zieloną papryką. Smażyć

Smażony kurczak z cytryną

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin oznacza „świeże grzyby gotowane z krojonym kurczakiem”

Sałatka Z Kurczaka Na Gorąco

Kurczak po mongolsku

Moo Goo Gai Pan

Pomarańczowy kurczak

Pomarańczowy kurczak z czerwonymi chilli

Pierś z indyka w orientalnym stylu rożna