Spruce / Molly Watson
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 53 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 0g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 53 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sód 292 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 0g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 4 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To jedno z tych potraw, które jest zarówno niezwykle proste, jak i aromatyczne. Chodzi o delikatne gotowanie, aby wydobyć słodką naturę porów i sprawić, by były wyjątkowo delikatne. Długie gotowanie pozwala na użycie twardszych zielonych porów, które są często odrzucane podczas gotowania.
Działa to dobrze jako smakołyk lub ciepła salsa z pieczonym lub grillowanym kurczakiem, lub kładziona na wierzchu opiekanej ryby.
Podobnie jak wiele prostych potraw, jest również gotowy do eksperymentowania i dostosowywania. Dodaj czarny pieprz, odrobinę chile, odrobinę octu lub inne zioła i przyprawy, które przypadną Ci do gustu.
Składniki
- 2 pory
- 2 łyżki masła (podzielone)
- 1/2 łyżeczki soli morskiej (w porządku)
Kroki, aby to zrobić
Odetnij i wyrzuć korzenie porów. Odetnij i wyrzuć wysuszone lub rumiane końce pora. Pokrój pory na pół wzdłuż, pokrój je w poprzek na kawałki wielkości kęsa. Możesz użyć ciemnozielonych części pora; posiekaj wszystko, po prostu pozbywając się brązowych lub wysuszonych końcówek.
Włóż pory do dużej miski i przykryj zimną wodą. Przeciągnij pory, aby rozluźnić brud lub grys. Jeśli zauważyłeś duże grudki podczas siekania porów, nadszedł czas, aby upewnić się, że zostaną spłukane. Pozostaw pory przez kilka minut, aby brud i piasek osiadły na dnie miski.
Na dużej patelni lub patelni podsmażonej na średnim ogniu stop 1 łyżkę masła. Wyjmij pory z wody i dodaj je do garnka. Nie spuszczaj porów do durszlaka, ponieważ spowoduje to zrzucenie brudu z powrotem na pory.
Posyp pory solą i wymieszaj, aby połączyć.
Zakryj i zredukuj ciepło do średnio niskiego. Gotuj, mieszając co około 5 minut, aż pory będą wyjątkowo miękkie, łącznie 30 do 40 minut.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj pozostałą łyżkę masła. Mieszaj, aż masło stopi się w porach. Podawaj na ciepło lub na ciepło.
Tagi przepisu:
- pory
- Strona warzywna
- przystawka
- Francuski
