Spruce / Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 212 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 212 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| Sód 496 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 7g | |
| Wapń 128 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tajnym składnikiem tego smacznego chleba kukurydzianego jest dynia piżmowa. Dynia, dynia z żołędzi lub inny gotowany i tłuczony zimowy squash również by działał.
Kabaczek dodaje smaku i wilgoci do tego klasycznego chleba maślanego. Jeśli lubisz mniej słodki chleb kukurydziany, zmniejsz lub pomiń cukier w przepisie. Suszone lub świeże posiekane zioła byłyby dobrym dodatkiem do pikantnego chleba kukurydzianego.
Składniki
- 1 szklanka mielonej mąki kukurydzianej lub białej kukurydzy
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru, pakowane
- 1 duże jajo
- Maślanka 1/2 do 3/4 szklanki
- 1 szklanka ugotowanego puree z dyni piżmowej
- 1 łyżka oleju roślinnego
Kroki, aby to zrobić
Nasmaruj 8-calową kwadratową blachę do pieczenia lub talerz do ciasta głębokiego lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania. Podgrzać piekarnik do 375 F (190 C / gaz 5).
W misce miksującej połącz mąkę kukurydzianą, mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i brązowy cukier.
W innej misce wymieszaj jajko, 1/2 szklanki maślanki, puree z dyni i olej roślinny.
Połącz mokre składniki z suchymi składnikami; mieszaj, aż będzie dobrze wymieszana, w razie potrzeby dodając więcej maślanki. Ciasto będzie gęste, ale będzie łatwe do mieszania ręcznie.
Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni do pieczenia.
Piec przez 25 do 30 minut, aż ładnie się zrumieni.
Jest to pyszny chleb kukurydziany do jesiennych i zimowych potraw. Podawaj z fasolą, zieleniną, zupami lub chili.
Wskazówki i wariacje
Użyj żeliwnej patelni do chrupkiego chleba kukurydzianego. Dodaj wystarczającą ilość oleju roślinnego lub bekonu, aby pokryć spód patelni i podgrzać ją w piekarniku przed dodaniem ciasta.
Dyniowy chleb kukurydziany: Wymień zgnieciony dyni piżmowy na 1 szklankę puree z dyni w puszkach.
Tagi przepisu:
- Miąższ
- przystawka
- amerykański
- spadek
