Świerk
Dobre wieści! Możesz całkowicie zamrozić hummus. Zamrażanie hummusa jest tak proste, jak zamrażanie innych produktów spożywczych. Musisz tylko przestrzegać kilku wskazówek, aby zapobiec psuciu się.
Zamroź swój hummus w szczelnym, bezpiecznym dla zamrażarki pojemniku i upewnij się, że nie napełnisz go aż do samej góry, ponieważ rozszerzy się, gdy zamarza. Niektórzy ludzie wolą zamrozić go w wielu małych pojemnikach do pojedynczych porcji i kontroli porcji. Działa to świetnie, jeśli chcesz tylko tyle humusu na przekąskę lub na kanapkę, ale zdecydowanie nie jest to najlepsza opcja, jeśli, powiedzmy, grupa przyjaciół wpadnie.
Spruce Eats / Bailey Mariner
Kiedy jesteś gotowy, aby zjeść zamrożony hummus, po prostu rozmroz go w lodówce na dzień przed użyciem. Kiedy zdejmiesz pokrywkę, możesz zauważyć, że na górze jest trochę płynu, ale jest to całkowicie normalne i oznacza tylko, że hummus nieco się rozdzielił. Dobrze wymieszaj i powinno być gotowe do spożycia natychmiast. Jeśli podoba ci się ciepły hummus, włóż go do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund, a to również pomoże zachować spójność.
Świerk
Jeśli chodzi o to, czy zamrożenie wpłynie na smak hummusa, może w rzeczywistości smakować nieco inaczej. Ale to nie znaczy, że będzie smakować źle lub zepsute. Zależy to również od rodzaju wytwarzanego hummusa. Istnieją dziesiątki różnych smaków humusu i zauważyłem, że tradycyjna wersja ciecierzycy zachowuje swój smak najlepiej po zamrożeniu. Pamiętaj, że zamrożenie może sprawić, że smaki będą nieco bardziej nijakie, więc jeśli jest to smak hummusu z pieczonej czerwonej papryki, możesz rozważyć dodanie do niego hummusu świeżej cebuli lub odrobiny mielonego czosnku.
Świerk
Konsystencja hummusa również nie powinna się zbytnio zmieniać, gdy go zamrozisz. Może się okazać, że jest trochę cieńszy niż świeży, ale nie do tego stopnia, że nie jest jadalny.
Po rozmrożeniu hummus powinien zostać zjedzony w ciągu 5-7 dni. Zamrożony hummus może przechowywać w zamrażarce przez co najmniej 6 miesięcy, ale nie dłużej niż rok.
Czy możesz zamrozić chleb Pita?
