Deskowa tarta cebul plasterki. Getty Images / Dorling Kindersley
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 642 | Kalorie |
| 38g | Tłuszcz |
| 65g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 642 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 38g | 49% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 55% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sód 169 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 65g | 24% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 26% |
| Białko 9g | |
| Wapń 103 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta karmelizowana tarta z czerwonej cebuli stanie się z łatwością ulubionym przepisem na gotowość. Można do niego zadzwonić, gdy chcesz ugotować coś szybkiego, smacznego i niesamowitego. Tarta jest niezwykle wszechstronna - może służyć jako pojedyncze tarty lub zrobić dużą. Jest pyszny na ciepło lub zimno i stanowi świetne pudełko na lunch, piknik lub bufet.
Możesz ubrać przepis w górę lub w dół (patrz odmiany poniżej). Tarta cebulowa jest również świetnym daniem dla wegetarian, doskonale nadaje się jako przystawka lub z sałatką lub warzywami sezonowymi, stanowi również świetne danie główne.
Składniki
- 55 g (2 uncje) uncji masła
- Czerwona cebula 1 kg (2 funty), bardzo cienko pokrojona
- 1 łyżka oleju
- 100 ml (½ szklanki) białego wina
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
- 1 gotowe ciasto francuskie
- Dobra garść drobno posiekanych orzechów włoskich
- 4 świeże figi, dzielone na ćwiartki (opcjonalnie)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 220C / 425F / Gas 7
Posmaruj 4 x 4 1/2 cala pojedynczych tart potrawami z masłem.
Pokrój cebulę bardzo cienko. Roztop masło na dużej patelni i gotuj cebulę przez około 10 minut, aż będzie bardzo miękka, uważaj, aby nie przyrumienić cebuli. Dodaj wino, ocet i tymianek i gotuj, aż cały płyn odparuje. Pora roku. Podziel na cztery i pozostaw do ostygnięcia.
Podziel ciasto na trzy, posyp każdy kawałek drobno posiekanymi orzechami włoskimi, a następnie umieść każdy kawałek, jeden na drugim i zwinąć do grubości 1/4 cala.
Wytnij cztery dyski ciasta do wielkości tartych naczyń. Przykryj podstawę naczyń jedną czwartą ugotowanej cebuli. z mieszanką cebuli. Połóż krążek ciasta na mieszance cebuli i wsuń krawędzie. Wszędzie nakłuj widelcem, co pomaga w wydostawaniu się pary podczas gotowania, dzięki czemu ciasto jest kruche.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut lub do uzyskania złotego koloru i wyrośnięcia. Umieść duży talerz nad tartą płytką, odwróć i mocno wstrząśnij, aby uwolnić tartę, powtórz z pozostałymi tarta.
Podawać na ciepło z figami, sałatką z liści dziecka i skropić odrobiną oleju z orzechów włoskich.
Odmiany przepisu
- Karmelizowany ser cebulowy i kozi : Połóż pokruszony ser kozi na podstawie tarty, następnie przykryj gotowaną cebulą i kontynuuj przepis. Pomidor i cebula: Połóż cienkie plasterki świeżego pomidora na podstawie tarty, a następnie przykryj warstwą gotowanej cebuli i kontynuuj przepis.
Tagi przepisu:
- ciasto
- tarta cebulowa
- lunch
- brytyjski
