Świerk / Miri Rotkovitz
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 65 minut
- Wydajność: Służy 8-10
Większość przepisów na budyń chlebowy jest wypełniona śmietaną, mlekiem i masłem. Ale ten budyń challah z czekoladą i wiśniami jest całkowicie pozbawiony nabiału - nie wspominając o lżejszych - dzięki rzadkim substytucjom składników, w tym mleczku sojowemu i odrobinie oleju kokosowego.
Podawana na deser, szczególnie ładnie zwieńczona lodami Pareve lub bitą śmietaną Pareve. A ponieważ ma mniej cukru niż większość budyń chlebowych, resztki składają się na pyszne śniadanie lub brunch, skropione czystym syropem klonowym.
Make It A Meal: Kto powiedział, że nie możesz pracować od deseru, aby wymyślić, co zrobić na obiad? Wskaż kreatywny komfort budyniu chlebowego i wybierz pieczonego kurczaka z baharat, czosnkiem i miętą. Podawaj ptakowi obok zielonej fasoli z pekanami i syropem daktylowym. Następnie zaoferuj budyń chlebowy z kawą, espresso lub herbatą.
Składniki
- 2 łyżki oleju kokosowego (lub nieuwodornionej margaryny jasnoziarnistej, takiej jak Earth Balance, stopiony i schłodzony do temperatury pokojowej, plus dodatkowe do smarowania patelni)
- 1 funt chałki (pokrojonej w 1-calowe kostki; około 8 filiżanek)
- 4 duże jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 3 szklanki jasnozielonej wanilii
- 2 łyżki stołowe Amaretto
- 1 łyżeczka pasty z fasoli waniliowej (lub czystego ekstraktu waniliowego)
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/2 szklanki wiśni (suszone; najlepiej tarta)
- 1/2 szklanki gorzkiej słodkiej gorzkiej czekolady (lub posiekanej ciemnej czekolady)
- Opcjonalnie: lody śmietankowe, bita śmietana lub syrop klonowy (do podania)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C.
Nasmaruj naczynie do pieczenia 9 x 13 "odrobiną oleju kokosowego lub margaryny.
Umieść kostki chałki w dużej misce.
W osobnej misce wymieszaj cukier, mleko sojowe, amaretto, wanilię i cynamon. Ubij w stopionym oleju kokosowym lub margarynie.
Wlać mieszankę kremu na kostki chałki i delikatnie mieszać, aż cała chałka zostanie nasycona mieszanką jajeczną.
Złożyć wiśnie i czipsy czekoladowe, aż będą równomiernie rozmieszczone.
Wlać mieszaninę chałki do przygotowanego naczynia do pieczenia i wygładzić blat szpatułką.
Piec w rozgrzanym piekarniku, aż będzie dmuchany i złoty, a tester włożony do środka wyjdzie czysty, około 55 minut do 1 godziny, 5 minut.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na ruszcie przez 15 do 20 minut.
Podawaj ciepłe, zwieńczone lodami jasnozielonymi, bitą śmietaną lub drobną syropem klonowym, jeśli chcesz. Resztki można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni.
Tagi przepisu:
- Soja
- późne śniadanie
- brytyjski
- powrót do szkoły
