Diana Rattray
- Razem: 63 minuty
- Przygotowanie: 18 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 porcje
Zapiekanka z kurczaka i karczocha jest aromatyczna i łatwa do przygotowania i upieczenia. Dzięki zaledwie sześciu składnikom przygotowanie jest szybkie. Dodaj pieczone ziemniaki do posiłku (patrz wskazówki) lub podawaj kurczaka z ryżem i sałatką.
Użyj patelni, która może przejść z płyty kuchennej do piekarnika lub przenieść kurczaka do naczynia do pieczenia po zrumienieniu.
Składniki
- 4 połówki piersi z kurczaka (około 1 1/2 funta; bez kości, bez skóry)
- 4 łyżki masła
- 8 uncji grzybów (świeże pokrojone)
- 1 (około 14 uncji) słoik lub marynowane karczochy (osuszone)
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas 4).
Na patelni lub patelni podsmaż lekko kurczaka na maśle.
Przenieś kurczaka do naczynia do pieczenia lub przenieś go na talerz, jeśli używasz patelni bezpiecznej dla piekarnika.
Dodaj grzyby do patelni i smaż przez kilka minut, aż będą lekko zrumienione; zdjąć i posypać kawałkami kurczaka.
Umieść osuszone serca karczocha na kawałkach kurczaka.
Dodaj mąkę do pozostałego masła na patelni i wymieszaj, aby zmiksować. Dodaj bulion i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Jeśli patelnia jest naczyniem do pieczenia, umieść kurczaka, karczochy i grzyby z powrotem na patelni. W przypadku pieczenia w naczyniu do pieczenia polej sos kurczakiem, karczochami i grzybami.
Piec około 45 minut.
Służ i ciesz się!
Porady
- Piersi z kurczaka dostępne na rynkach często mają od 8 do 10 uncji, czyli więcej niż to, co można by uznać za standardowe „od 3 do 4 uncji” kurczaka. Duża pierś kurczaka może z łatwością składać się z dwóch porcji. Jeśli piersi z kurczaka są dość duże lub bardzo grube, należy je pokroić w poziomie, aby uzyskać dwa jednolite kotlety. Jeśli piersi z kurczaka są małe lub jeśli używasz cienkich kotletów, danie zajmie mniej czasu. Jeśli nie masz pewności, sprawdź temperaturę za pomocą natychmiastowego odczytu termometru żywności. Kurczak musi być ugotowany do temperatury co najmniej 165 F / 74 C. Z Pieczonymi Ziemniakami: Podgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gaz 4. Nakłuć 4 dobrze wyszorowane ziemniaki do pieczenia w kilku miejscach widelcem. Umieść je w piekarniku i piecz przez 20 minut, aż kurczak się zrumieni. Dodaj danie z kurczaka i karczocha do piekarnika z ziemniakami i kontynuuj pieczenie przez około 45 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
