Gabor Izso / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Ciasto musi odpocząć: 30 minut
- Wydajność: 12 naleśników (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 318 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 naleśników (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 318 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 66% |
| Cholesterol 203 mg | 68% |
| Sód 3653 mg | 159% |
| Węglowodany ogółem 15g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 10g | |
| Wapń 168 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten prosty przepis na chorwacki palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) lub pikantne naleśniki wymaga sody klubowej w cieście i jest smażony na maśle i oleju.
Spróbuj tych pikantnych naleśników nadziewanych mięsem lub warzywami. Aby przygotować słodką wersję na deser, dodaj do ciasta 3 łyżki cukru i 1 łyżeczkę wanilii. Każdy kraj Europy Wschodniej ma swoją wersję naleśników lub naleśników. takich jak serbski palacinke, polski naleśniki i węgierskie palacsinta .
Litwini nazywają te naleśniki naliesnikai , Ukraińcy nazywają je nalysnyky , a po rumuńsku to clatita . Podstawowa receptura jest niewielka, z wyjątkiem dodatku stopionego masła lub oleju w niektórych krajach.
Składniki
- 3 duże jajka
- 1 szklanka mleka
- Soda klubowa 1/3 szklanki (nie płaska)
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 opakowanie masła (do smażenia)
- 1 butelka oleju (do smażenia)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W średniej misce ubij jajka i mleko, aż będą dobrze połączone. Wymieszaj napój gazowany.
Dodaj mąkę i sól, mieszając trzepaczką, aż pozostanie tylko kilka kawałków mąki. Przykryj folią i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej. Gdy mąka zostanie wchłonięta przez mokre składniki, ciasto będzie wygładzone.
Gdy będziesz gotowy do smażenia palačinke, mieszaj ciasto, aż będzie całkowicie gładkie, aby przygotować się do zrobienia naleśników.
Podgrzej 8-calową patelnię z patelni lub patelnię. Dodaj 1 łyżeczkę masła i 1 łyżeczkę oleju. Następnie dodaj około 1/4 szklanki ciasta na patelnię, przechylając i obracając, aby przykryła całą lub większość patelni.
Smaż około 2–3 minuty lub do momentu, aż dno będzie lekko rumiane. Odwróć i brązuj drugą stronę. Wyjmij na talerz.
Kontynuuj w ten sposób, w razie potrzeby dodając masło i olej (prawdopodobnie co trzecią naleśnik) i układając naleśniki jeden na drugim na talerzu.
Użyj gotowanych naleśników zgodnie z instrukcją. Palačinke dobrze zamarzają po umieszczeniu między arkuszami woskowanego lub pergaminowego papieru. Usuń tyle naleśników, ile potrzeba na szybki posiłek lub deser.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- naleśniki
- palacinke
- przystawka
- wschodni-europejski
