Świerk
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 7 tuzinów (84 porcji)
Te ciasteczka przynoszą uśmiechy w każdym sezonie wakacyjnym. Różnorodne kandyzowane owoce, daktyle i orzechy pekan wypełniają smakołyki i pomimo długiej listy składników są zaskakująco łatwe do przygotowania i upieczenia. Niektóre bourbony dodają świątecznego „ducha”, ale zachęcamy do używania soku pomarańczowego zamiast podawania dzieciom. Jeśli zdecydujesz się pominąć orzechy, po prostu dodaj kilka dat i kandyzowanych owoców.
Zmiksuj suszone owoce. Zastąp daty dodatkowymi kandyzowanymi wiśniami lub ananasem lub zamień kandyzowane skórki lub mieszane kandyzowane owoce i skórki na ananasa.
Zrób te ciasteczka na święta i podawaj je z ajerkoniakiem lub pikantnym napojem świątecznym. Pliki cookie dobrze się zamrażają, co jest prawdziwą wygodą, gdy masz nieoczekiwanych gości lub wydarzenia. Robią też świetne prezenty!
Składniki
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 5 łyżek masła
- 2 duże jajka (ubite)
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki goździków
- 1 łyżka mleka
- 2 szklanki kandyzowanych wiśni (posiekane)
- 2 szklanki daty (posiekane)
- 2 szklanki pekan (posiekane)
- 2 szklanki kandyzowanego ananasa (posiekanego)
- 1/3 szklanki bourbonu (lub soku pomarańczowego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki i rozgrzej piekarnik do 325 F / 165 C / Gas 3.
Świerk
Nasmaruj arkusz cookie lub wyłóż papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
Świerk
W misce miksującej za pomocą miksera elektrycznego ubij cukier i masło, aż będą lekkie i puszyste, około 3 do 4 minut.
Świerk
Ubijaj jajka, aż będą dobrze wymieszane.
Świerk
W innej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i goździki. Mieszaj lub ubij suchą mieszankę, aby dokładnie wymieszać.
Świerk
Dodaj mieszaninę mąki do mieszanki jajecznej, ubijając z małą prędkością, aż do wymieszania.
Świerk
Wmieszaj mleko. Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
Świerk
Upuść ciasto łyżkami na przygotowany arkusz ciasteczek. Piecz przez 12–15 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą lekko rumiane.
Świerk
Niech ciastka całkowicie ostygną.
Świerk
Podawaj i baw się lub przechowuj w szczelnym pojemniku.
Porady
- Aby zachować ciasto na ciasteczka, zamrozić krople ciasta na blasze do pieczenia w jednej warstwie i przechowywać w pojemnikach oddzielonych arkuszami woskowanego papieru. Aby upiec mrożone ciasteczka, umieść je na przygotowanym blasze do pieczenia i pozwól im rozmrozić w temperaturze pokojowej przez około 35 do 40 minut przed pieczeniem. Piec zgodnie z zaleceniami i całkowicie ostudzić ciasteczka przed przechowywaniem. Aby zachować upieczone ciasteczka, używaj szczelnych pojemników z woskowanym papierem między warstwami lub zamykanych na suwak torebek do przechowywania żywności z możliwie jak największą ilością powietrza. Aby uzyskać dłuższe przechowywanie, zamrażaj ciasteczka w pojedyncza warstwa na blasze do pieczenia. Gdy ciasteczka są zamrożone, należy je zapakować próżniowo w torebki i włożyć z powrotem do zamrażarki. Rozmrażać zamrożone pieczone ciasteczka w temperaturze pokojowej przez około 15 minut. Zawsze sprawdzać, czy ciasteczka nie zrumieniają się na kilka minut przed minimalnym czasem.
Tagi przepisu:
- Ananas
- deser
- amerykański
- drugi dzień świąt
