Jeff Shaffer / Dawn Smith / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 100 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 70 minut
- Wydajność: 1 bochenek kurczaka (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 714 | Kalorie |
| 35g | Tłuszcz |
| 56g | Węglowodany |
| 43g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 bochenek kurczaka (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 714 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 35g | 45% |
| Tłuszcz nasycony 14g | 71% |
| Cholesterol 280 mg | 93% |
| Sód 1314 mg | 57% |
| Węglowodany ogółem 56g | 21% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 43g | |
| Wapń 327 mg | 25% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bochenek z kurczaka nie jest dokładnie klopsikiem, ponieważ jest zrobiony z gotowanego posiekanego kurczaka. I tak naprawdę nie jest to zapiekanka, ponieważ pokroisz ją na plasterki. Ale to jest pyszne! Upewnij się, że używasz miękkiej świeżej bułki tartej, którą sam robisz, a nie suszu, który wychodzi z puszki. Wysuszone okruchy wchłoną za dużo wilgoci, a powstałe naczynie będzie zbyt suche.
Ten niezwykły, zabawny i łatwy przepis jest idealny na pocieszającą i domową kolację w chłodną i deszczową noc. Jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek kurczaka lub indyka. A ponieważ przepis zawiera marchew i seler, jest to świetny sposób na wślizgnięcie większej liczby warzyw do diety rodziny.
Podawaj z ziemniakami puree lub ziemniakami zmiażdżonymi i odrobiną zielonego groszku lub fasolki szparagowej gotowanej do miękkości i podsmażonej z masłem. Ładna zielona sałatka lub sałatka owocowa z boku to idealne wykończenie. Na deser niektóre ciasteczka są idealne.
Składniki
- 1/3 szklanki masła
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 3/4 szklanki posiekanej marchewki
- 3/4 szklanki drobno posiekanego selera
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżeczka suszonych liści majeranku
- 1 łyżeczka przyprawionej soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 3 szklanki gotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę
- 2 szklanki miękkiej świeżej bułki tartej
- 5 jajek (ubitych)
- 1/2 szklanki kiełków pszenicy lub otrębów owsianych
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 szklanki startego parmezanu (podzielonego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Spryskaj bochenek 9 x 5 rozpylonym sprayem do gotowania i odłóż na bok.
Na dużej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować i mieszać 2–3 minuty. Następnie dodaj marchewkę i seler; gotuj i mieszaj, aż warzywa będą miękkie, około 5 do 6 minut dłużej.
Dodaj mąkę, majeranek, sól i pieprz, gotuj i mieszaj przez 3 minuty. Stopniowo dodawaj mleko i bulion z kurczaka, ciągle mieszając, aż mieszanina się zagotuje i zgęstnieje.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj kurczaka. Następnie dodaj bułkę tartą, jajka, kiełki pszenicy, sok z cytryny i 1/3 szklanki parmezanu.
Wlać tę mieszaninę do przygotowanego bochenka. Posyp pozostałym parmezanem.
Piec bochenek z kurczaka przez 55 do 65 minut lub do momentu ustawienia mieszanki i zarejestrowania 160 F za pomocą termometru do mięsa.
Przykryj i odstaw na 10 minut, a następnie przesuń nóż wokół krawędzi patelni. Rozłóż bochenek na półmisku i pokrój na plastry. W razie potrzeby podawaj z sosem żurawinowym lub musztardowym.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Kurczak Główny
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
