Bartosz Luczak / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy 4
Ten łatwy kurczak jest smaczny z ryżem lub makaronem do wyboru. Zamiast groszku użyj pokrojonych szparagów lub innego warzywa.
Składniki
- 4 połówki piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 6 uncji grzybów (pokrojone w kostkę portabella lub pieczarki)
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 4 1/2 do 5 1/2 uncji Ser Boursin (z czosnkiem i ziołami)
- 1 szklanka groszku (rozmrożonego z zamrożonego)
- 8 do 12 pomidorów winogronowych (o połowę)
- 1 łyżka natki pietruszki (świeża, posiekana)
Kroki, aby to zrobić
Umyj połówki piersi z kurczaka; osuszyć.
Umieść kurczaka między kawałkami plastiku i funta delikatnie do równej grubości. Posyp solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i gotuj przez 5 do 7 minut z każdej strony lub do zrumienienia i ugotowania. Wyjmij na talerz i utrzymuj ciepło.
Dodaj grzyby do tej samej patelni i podsmażaj, aż będą miękkie.
Dodaj bulion z kurczaka i rozmrożony groszek. Gotować na wolnym ogniu przez 1–2 minuty.
Mieszaj ser Boursin, aż będzie dobrze wymieszany.
Dodaj kurczaka i pomidory; wymieszaj, aby wymieszać, przykryć i podgrzać.
Zdjąć z ognia. W razie potrzeby posyp natką pietruszki.
Podawaj na gorącej ugotowanej fettuccine lub podobnym makaronie.
Tagi przepisu:
- fasolki
- sos z sera boursin
- obiad
- południowy
