Spruce / Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: służy 4
Zakupiony sos Alfredo sprawia, że to danie jest stosunkowo łatwym i wygodnym przygotowaniem, a połączenie kurczaka, cukinii i pomidorów jest pyszne.
Skorzystaj z własnego domowego sosu Alfredo lub innego sosu serowego. Podawaj kurczaka z dodatkiem świeżego startego lub rozdrobnionego parmezanu.
Składniki
- 4 połówki piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki przyprawy Cajun
- 1/2 łyżeczki soli (i więcej do smaku)
- 1 papryka (plus więcej do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Cukinia 2 1/2 do 2 szklanek (w plasterkach)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 duży pomidor (rdzeniowy, pokrojony w cienkie kliny)
- 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki (w plasterkach)
- 1 szklanka sosu alfredo (lub czosnkowego sosu alfredo)
- Gorący gotowany linguine lub fettuccine
Kroki, aby to zrobić
Połóż kawałek plastikowego owinięcia na piersi kurczaka i delikatnie wbij, aby lekko spłaszczyć do równej grubości. Powtórz z pozostałymi połówkami piersi z kurczaka.
Połącz mąkę, przyprawę Cajun, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu. Dragi kurczaka w mieszance mąki.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu; dodaj kurczaka i gotuj przez około 5 minut z każdej strony, aż się zrumieni.
Usuń kurczaka na talerz. Dodaj cukinię i smaż przez około 2 minuty.
Dodaj sok z cytryny i bulion z kurczaka do patelni, wraz z zrumienionym kurczakiem.
Przykryj i gotuj na małym lub średnim ogniu przez około 15 do 20 minut lub do momentu, aż kurczak się ugotuje. Soki powinny uciekać, gdy kurczak zostanie przebity widelcem.
Dodaj kliny pomidorowe, pieczoną czerwoną paprykę i sos Alfredo. Mieszaj, aby połączyć składniki. Kontynuuj gotowanie, aż będzie gorące i musujące. Smakuj i dostosuj przyprawy.
Podawać z gotowanym makaronem na gorąco.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- nas regionalnie
- spadek
