imagenavi / Getty Images
W kuchni wschodniej istnieją rodzaje sosów do jedzenia, ale dla tych, którzy są nowicjuszami w chińskiej kuchni, szczególnie mogą wyglądać naprawdę zniechęcająco. Jeśli pójdziesz do lokalnego chińskiego supermarketu, bez wątpienia zobaczysz niezliczone rzędy po rzędach chińskich sosów, past, octu i olejów. Niektóre sosy, pasty itp. Mogą wyglądać i brzmieć naprawdę dziwnie i chociaż każdy sos ma swój cel, staraliśmy się rozbić sosy najczęściej używane w chińskiej kuchni.
Brązowym sosem
Często można znaleźć ten łatwy do zrobienia brązowy sos towarzyszący smażonej wołowinie z brokułami.
Chili Oil
Olejek chili jest idealny dla miłośników chili lub pikantnych potraw. Świetnie pasuje do pierogów i klusek. Możesz także dodać olej chili do kurczaka Bang Bang. Możesz przechowywać go w suchym i czystym słoju przez okres do 1 miesiąca. Proszę przechowywać słoik w ciemnej i chłodnej przestrzeni w kuchni.
Sos z kluseczkami
Ostra i pikantna wersja klasycznego sosu z kluskami.
Sos czosnkowy
Sos czosnkowy to świetny sposób na dodanie dodatkowego smaku potrawom do smażenia, a zwłaszcza potraw z owoców morza.
Sos imbirowy i scallion
Idealny sos do potraw z owoców morza, zwłaszcza krewetek lub przegrzebków gotowanych na parze lub smażonych na patelni.
Sos Z Hoisin
Pyszny sos do maczania i idealny do głęboko smażonych przekąsek, takich jak sajgonki lub kulki z krewetek.
Sichuan Peppercorn Oil
Olej z pieprzu Syczuan jest jednym z naszych ulubionych chińskich sosów. Zalecamy stosowanie tego olejku z pieprzu syczuańskiego do sałatek, sosu do pierogów i mieszania z makaronem, aby nadać im dodatkowy odrętwiający i pikantny smak. Możesz przechowywać olej z pieprzu Syczuan w suchym i czystym słoju przez okres do 1 miesiąca i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Papryczka chili Jalapeno
W tym przepisie możesz użyć oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego zamiast oleju roślinnego i orzechowego. Ale proszę nie używać oleju o silnym smaku, takiego jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia lub prażony olej sezamowy.
W przypadku chili możesz użyć dowolnego rodzaju świeżej papryki chili w tym przepisie, aby dostosować go do twoich osobistych preferencji.
Sos Orzechowy (Chiński Styl)
Sos orzechowy to świetny sposób na dodanie smaku przekąskom, sałatkom, makaronowi, smażonemu tofu i satay. Chińskie przepisy na sos arachidowy nie mają ostrego smaku tajskich sosów arachidowych z pasty curry, ale są równie aromatyczne.
Sos Orzechowy (Na Satay)
To dobry sos do chrupkiej sałatki warzywnej, takiej jak indonezyjska sałatka Gado Gado, i może być stosowany jako sos do dipów na satay i przystawki. Aby uzyskać cieńszy sos sałatkowy, wystarczy dodać trochę mleka kokosowego lub bulionu z kurczaka. Aby zagęścić, pozwól sosowi usiąść i ostygnąć przed użyciem.
Szybki i gorący sos pierogowy
Bardzo szybki i łatwy sos do pierogów. Możesz także użyć tego sosu do swoich sajgonek, wontonów i bułek jajecznych.
Sos słodko-kwaśny
Ten artykuł zawiera cztery różne sposoby przygotowania pysznego sosu słodko-kwaśnego. Możesz wcześniej przygotować słodko-kwaśny sos i przechowywać go w lodówce lub zamrażarce. Rozmrozić sos i smażyć z warzywami i wieprzowiną, kurczakiem lub filetem rybnym. Jest to szybki, łatwy i pyszny sposób dla Ciebie, Twoich znajomych i rodziny, aby cieszyć się chińskim słodko-kwaśnym daniem.
