(c) 2013 Elizabeth LaBau, licencjonowana medithinweightloss.com, Inc.
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 24 liście (24 porcje)
Czekoladowe liście to piękne czekoladowe dekoracje, które wyglądają jak delikatne liście. Są piękną dekoracją na ciasto lub babeczkę i są doskonałym dodatkiem do róż czekoladowych lub na buche de Noel. Liście czekolady mogą być wykonane w różnych kolorach i smakach czekolady.
Możesz użyć różnych liści do zrobienia liści czekolady. Upewnij się tylko, że nie zawierają pestycydów i zostały dobrze umyte i wysuszone. Pomaga wybrać liście z wyraźnym wzorem żył na plecach, dzięki czemu projekt łatwiej przeniesie się do czekolady.
Nie przegap samouczka z ilustracjami krok po kroku pokazującymi, jak zrobić liście czekolady!
Składniki
- 24 świeże liście (umyte i wysuszone)
- 8 uncji powłoki z cukierków czekoladowych
- Opcjonalnie: połyskliwy kurz (do dekoracji)
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem woskowanym lub pergaminem.
Umieść osłonkę cukierków w bezpiecznej misce mikrofalowej i mikrofaluj, aż się stopi, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu.
Zanurz pędzel w stopionej powłoce ze słodyczy i posmaruj grubą warstwę czekolady na spodzie liścia. Spód zwykle ma bardziej wyraźne żyły i daje lepszy wzór na liściach. Upewnij się, że jesteś hojny z warstwą cukierka - jeśli jest zbyt cienki, liść czekolady pęknie, gdy go usuniesz.
Umieść liść, czekoladą do góry, na woskowanym papierze i powtórz z pozostałymi liśćmi. Możesz użyć różnych kolorów powłoki cukierków, aby zrobić różne liście, jeśli chcesz.
Gdy wszystkie liście zostaną pokryte czekoladą, wstaw do lodówki tacę, aby ustawić powłokę, przez około 20 minut.
Gdy czekolada będzie całkowicie ustawiona, wyjmij tackę z lodówki. Ostrożnie obierz liście z czekolady, starając się nie dotykać zbyt mocno liści, aby zapobiec rozpuszczeniu się czekolady przez ciało.
Jeśli chcesz nadać liściom metaliczny połysk, użyj błyszczącego pyłu, aby je ozdobić po zakończeniu. Zanurz czysty, suchy pędzel w połyskującym kurzu i szczotkuj cienką warstwę pyłu wzdłuż krawędzi. Aby uzyskać bardziej dramatyczny wygląd, nałóż warstwę kurzu na cały liść.
Liście czekolady można przygotować z kilkutygodniowym wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnej temperaturze pokojowej. Są delikatne, więc układaj je i przechowuj ostrożnie. Jeśli jest bardzo ciepło, najlepiej przechowywać je w lodówce, chociaż może to powodować powstawanie plam kondensacyjnych.
Tagi przepisu:
- cukierek
- amerykański
- urodziny
- cukierek
