Spruce / Diana Rattray
- Razem: 10 godzin 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 godz
- Wydajność: około 48 plików cookie (48 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 45 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 48 plików cookie (48 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 45 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 15 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 4g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 1g | |
| Wapń 4 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Można je nazwać „zapomnianymi”, ale kiedy je wypróbujesz, na chwilę zapamiętasz te smaczne ciasteczka! Błyszczące, chrupiące ciastko na zewnątrz i puszyste centrum - usiane czekoladą i orzechami pekan - z pewnością zachwycą.
Nazwa „zapomniane ciasteczka” pochodzi od procesu pieczenia: „zapominasz” o ciasteczkach i zostawiasz je w piekarniku na noc (oczywiście po wyłączeniu piekarnika!). Ciastka nadal pieczą się w piekarniku, gdy powoli się ochładza. Najbardziej magiczną częścią tego procesu (szczególnie podczas pieczenia z dziećmi) jest budzenie się w piekarniku pełnym smakołyków.
Te ciasteczka są bezzbożowe i bezglutenowe ze względu na bazę bezy z jajek. Prosta lista składników tego przepisu i krótkie przygotowanie z wyprzedzeniem są idealne na rodzinne spotkanie lub imprezę wakacyjną.
Zamiast półsłodkich kawałków czekolady możesz użyć mini chipsów lub kawałków toffi. Zobacz więcej odmian poniżej przepisu.
Składniki
- 2 duże białka jaja w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki cukru
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Przykryj folię i posmaruj masłem.
Ubij białka, aż będą spienione. Możesz to zrobić ręcznie za pomocą trzepaczki, ale znacznie szybciej jest używać naganiaczy elektrycznych lub miksera stojącego na średniej prędkości.
Stopniowo dodawaj cukier i dalej ubijaj białka, aż utrzymają sztywne szczyty.
Dodaj sól i wanilię. Dobrze wymieszaj.
Używając szpatułki, ręcznie złóż pekany i chipsy czekoladowe.
Upuść ciasto łyżeczkami na przygotowany arkusz ciasteczek.
Następnie włóż ciasteczka do piekarnika wyłącz piekarnik .
Pozostaw ciasteczka w piekarniku na noc (nie zamykaj drzwi, aby ciepło nie uciekało zbyt szybko) lub około 10 godzin.
Odmiany przepisu
Przenieś swoje pliki cookie na wyższy poziom z kilkoma odmianami przepisów:
- W przypadku ciastek z zapomnianymi czekoladami ubij 3 łyżki stołowe niesłodzonego kakao do białek razem z cukrem. Jeśli lubisz miętę, pomiń wanilię i dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu miętowego do białek z kroplą lub dwiema zielonymi barwnikami spożywczymi.Dla twistera toffi zamień chipsy czekoladowe na kawałki mlecznej czekolady.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
