Spruce / Diana Rattray
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 1 bochenek chleba sodowego (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 231 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 32g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 bochenek chleba sodowego (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 231 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sód 875 mg | 38% |
| Węglowodany ogółem 32g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 5g | |
| Wapń 120 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten klasyczny irlandzki chleb sodowy jest świetny do każdego posiłku. Jest to szczególnie dobre w przypadku obfitego irlandzkiego gulaszu lub peklowanej wołowiny. Byłoby wspaniale z tym gulaszem wołowym Guinnessa. Lub użyj tego chleba zamiast ciastek na śniadanie.
Upuść jajko na tostowym i posmarowanym masłem kromce sody lub podawaj plastry z kremowym sosem kiełbasianym.
Chleb jest niezbędny do posiłków i uroczystości w Dzień Świętego Patryka!
Składniki
- 4 szklanki / 19 uncji mąki uniwersalnej
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka kremu z kamienia nazębnego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki masła (zmiękczone)
- 1 1/2 szklanki maślanki
- 2 łyżeczki masła (stopione)
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej piekarnik do 400 F / 200 C / Gaz 6.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, śmietanę kamienia nazębnego i sól, aż dobrze się połączą.
Dodaj masło i pokrój dokładnie blenderem, widelcem lub palcami.
Widelcem wmieszaj maślankę, aż ciasto zacznie się trzymać razem.
Przenieś na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj kilkanaście razy, tylko do momentu, aż ciasto będzie się trzymać, ale nie będzie gładkie.
Uformuj kulę o średnicy około 6 cali.
Ostrym nożem wytnij krzyż w górnej części każdej kuli o głębokości około 1 / 2–1 do 1 cala.
Umieść kulkę ciasta na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia lub na natłuszczonej żeliwnej patelni. Namiot luźno prześcieradłem z masłem z folii.
Piec chleb w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut.
Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez około 15 do 25 minut dłużej, aż tester ciasta lub wykałaczka wyjdzie czysty po włożeniu na środek.
Porady
- Pokrój chleb w kliny i podawaj z masłem. Jest to idealny chleb do podania z obfitym irlandzkim gulaszem lub gulaszem wołowym lub dublerem z Dublina - koniecznością na Dzień Świętego Patryka! To także wspaniały chleb śniadaniowy. Tostuj kromkę irlandzkiego chleba sodowego, posmaruj masłem, a następnie polej jajko sadzone. Lub zamiast tradycyjnych herbatników, użyj tego chleba do sosu kiełbasianego.
Odmiany przepisu
- Chleb Soda Z Kukurydzą: Zamień 1 do 1 1/2 szklanki mąki na Kukurydzę. Brązowy chleb sodowy: użyj 2 szklanek mąki pełnoziarnistej i 2 szklanek mąki uniwersalnej. Chleb Sodowany Z Boczkiem: Smażyć lub piec 6 do 8 pasków bekonu, aż będą kruche. Odcedź bekon na ręcznikach papierowych, pokrusz go i dodaj do mieszanki mąki.
Tagi przepisu:
- chleb
- Irlandzki Chleb Sodowy
- Irlandczyk
- rodzinny obiad
