Świerk
- Razem: 43 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 23 minuty
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 778 | Kalorie |
| 42g | Tłuszcz |
| 40g | Węglowodany |
| 58g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 778 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 42g | 54% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 84% |
| Cholesterol 285 mg | 95% |
| Sód 1200 mg | 52% |
| Węglowodany ogółem 40g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 58g | |
| Wapń 506 mg | 39% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten klasyczny cielęcy parmezan jest jednym z moich ulubionych łatwych przepisów. Kotlety są panierowane, smażone, a następnie upieczone do perfekcji z sosem pomidorowym i serem. Parmezan cielęcy jest podobny do milanesa napolitana, ale z akcentami w Ameryce Południowej.
Przed dodaniem sosu pomidorowego podsmaż kilka grzybów i papryki lub cebuli i połóż je na kotletach. Przepis można również przygotować z kotletów z indyka lub piersi z kurczaka. Możesz też zrobić z tego wegetariańskie danie z pokrojonym bakłażanem. Zapoznaj się ze wskazówkami i odmianami, aby uzyskać więcej pomysłów.
To sprawia, że pyszny posiłek składa się z makaronu z anielskimi włosami, spaghetti lub linguine. Dodaj sałatkę i chleb czosnkowy, aby uzyskać wspaniały rodzinny posiłek.
Składniki
- 4 kotlety cielęce (około 1 funta)
- Zbierz sól koszerną
- Dodaj świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 jajka (ubite)
- 1 szklanka suchej przyprawionej bułki tartej
- 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
- 4 łyżki parmezanu (świeżo startego lub rozdrobnionego)
- 1 (8 uncji) sos pomidorowy
- 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
- 8 uncji sera Mozzarella (w plasterkach)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / gaz 4). Lekko nasmaruj płytką formę do pieczenia o wymiarach 13 na 9 na 2 cale.
Świerk
Posyp kotlety solą i pieprzem.
Świerk
Lekko pogłębić mąkę.
Świerk
Zanurz kotlety w ubitym jajku.
Świerk
Następnie zanurz je w przyprawionej bułce tartej.
Świerk
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Umieść panierowane kotlety na gorącej patelni i smaż je przez około 3–4 minuty z każdej strony lub do zrumienienia.
Świerk
Umieść brązowe kotlety na blasze do pieczenia i posyp kilkoma łyżkami parmezanu.
Świerk
Nałóż na nie sos pomidorowy, a następnie posyp suszoną bazylią.
Świerk
Ułóż plastry sera mozzarella nad kotletami.
Świerk
Piec w 350 F przez 10 do 15 minut.
Świerk
Podawaj kotlety i sos z makaronem spaghetti, linguine lub anielskim, a także chleb czosnkowy i sałatkę. Pamiętaj, aby przy stole oferować więcej parmezanu.
Świerk
Odmiany przepisu
- Zastąp kotlety cielęce cienkimi kotletami z indyka (scallopini). Zastąp kotlety cielęce cienkimi kotletami z piersi kurczaka. Zastąp kotlety cielęce cienkimi kotletami wieprzowymi lub spłaszczonymi medalionami z polędwicy wieprzowej. Z grzybami: podsmaż około 4 do 6 uncji pokrojonych grzybów w maśle lub oliwie z oliwek, aż będą miękkie i zrumienione. Połóż je na kotletach cielęcych w naczyniu do pieczenia. Przykryj parmezanem, sosem pomidorowym, bazylią i mozzarellą i upiecz zgodnie z zaleceniami. Z papryką i cebulą : Podsmaż około 1 szklanki pasków czerwonej i zielonej papryki i 1 pokrojonej cebuli, aż cebula będzie przezroczysta. Połóż paprykę i cebulę nad kotletami w naczyniu do pieczenia. Posypać parmezanem, sosem pomidorowym, bazylią i mozzarellą i piec zgodnie z zaleceniami. Wymień sos pomidorowy i bazylię na 1 szklankę swojego ulubionego komercyjnego sosu do spaghetti. Zamiast domowego sosu pomidorowego i bazylii użyj domowego sosu marinara.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- Włoski
- powrót do szkoły
