Crystal Cartier / Getty Images
- Razem: 3 godz. 15 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 3 godz
- Wydajność: od 24 do 30 bezy
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 31 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 24 do 30 bezy | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 31 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 14 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 7g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 1g | |
| Wapń 1 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Szukasz lekkiego, łatwego do podania, słodkiego deseru na zakończenie Sederu Paschalnego? Wypróbuj te bezy kawowe jeden Shabbos, a wszyscy - nawet dzieci - pokochają je. Są nie tylko pyszne, mają zaskakująco oszałamiający wygląd, ponieważ ziarna kawy nadają bezy ładny kolor i pasek. Co najlepsze, można je przygotować na kilka dni przed siewnikiem i przechowywać w szczelnym pojemniku.
Składniki
- 4 duże białka jaj (w razie potrzeby zarezerwuj żółtka na inne zastosowanie)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki granulatu kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 250 F. Linia 2 ciasteczek z pergaminem. Odłożyć na bok.
Umieść białka i sól w dużej misce. Za pomocą elektrycznych ubijaków lub elektrycznego miksera stojącego wyposażonego w nasadkę ubijającą ubij białka z dużą prędkością przez 4 do 5 minut.
Dodaj cukier po łyżce stołowej, jednocześnie bijąc nieprzerwanie ze średnią i wysoką prędkością, aż beza będzie błyszcząca i utrzyma sztywne szczyty, około 10 do 12 minut.
Za pomocą łopatki złóż kawę i wanilię, aż kawa zostanie wymieszana na tyle, aby powstały paski.
Zamontuj torbę cukierniczą z dużą końcówką do szprycowania i kilkakrotnie zwiń górę. Jeśli nie masz torby na ciasto, użyj dużej torby Ziploc (nie potrzebujesz końcówki do szprycowania); złóż torbę 2-3 razy, aby zrobić mankiet na zewnętrznej stronie torby. Za pomocą szpatułki przenieś bezy z miski do mieszania do ciasta lub torby Ziploc. Rozwiń mankiet i przekręć górę kilka razy, aby zamknąć torbę i wcisnąć bezę w spód torby.
Umieścić w rozgrzanym piekarniku i piec przez 2 godziny. Wyłącz piekarnik i pozostaw drzwi piekarnika częściowo otwarte. Pozostaw bezy w piekarniku na co najmniej kolejną godzinę.
Wyjmij bezy z piekarnika i ostrożnie obierz je z papieru. Jeśli w ogóle się przykleją, włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 30 minut, aby zakończyć suszenie. Całkowicie ostygnij na półkach piekarnika. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Porady
- Po wyszukanym świątecznym posiłku, takim jak Seder, na deser wystarczy talerz z ciasteczkami i świeże owoce. Te Bezy Kawowe dobrze komponują się z domowymi Makaronikami Kokosowymi, Nadziewanymi Daktylami Czekoladowymi Orzechami Laskowymi i Czekoladowymi Ciastkami Bananowymi Bez Mąki. Oczywiście nie ma potrzeby zapisywania przepisu na Paschę - wypróbuj go o każdej porze roku na słodką przekąskę z popołudniową kawą lub jako część deseru. Bezy również stanowią świetny prezent dla majsterkowiczów.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- Francuski
- Boże Narodzenie
