Dorling Kindersley / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 842 | Kalorie |
| 36g | Tłuszcz |
| 58g | Węglowodany |
| 68g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 842 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 36g | 46% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 47% |
| Cholesterol 190 mg | 63% |
| Sód 1274 mg | 55% |
| Węglowodany ogółem 58g | 21% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 68g | |
| Wapń 110 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to klasyczny przepis na kurczaka i ryż w hiszpańskim stylu z częściami z kurczaka, ryżem, szafranem, czosnkiem i innymi warzywami i przyprawami. Przepis jest klasyczny w wielu krajach Ameryki Łacińskiej i jest popularnym daniem na Florydzie.
Składniki
- 1 kurczak z frytkownicy brojlerów (około 2 1/2 do 3 funtów, pokrojony na porcje)
- 2 łyżeczki soli (podzielone)
- 1/2 łyżeczki papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 1 czerwona papryka (zaszczepiona i posiekana)
- 1 puszka (15 uncji) pomidorów (pokrojona w kostkę, odsączona)
- 2 duże ząbki czosnku (mielone)
- 1/4 łyżeczki sosu ostrego pieprzu
- 1 1/2 szklanki niegotowanego białego ryżu długoziarnistego
- 2 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (preferowany niski poziom sodu)
- 8 nitek szafranu
- 1 szklanka mrożonego groszku (rozmrożonego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Kawałki kurczaka posyp lekko 1 łyżeczką soli i mieloną papryką.
Rozgrzej olej na dużej patelni lub patelni na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i brązowy ze wszystkich stron, w sumie około 10 do 12 minut. Wyjmij kurczaka na talerz i odłóż na bok.
Dodaj do patelni cebulę, czerwoną paprykę i pomidory. Smaż, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty dłużej. Dodaj sos z ostrej papryki i ryż. Smaż przez około 3–5 minut lub do momentu, aż ryż dobrze pokryje się tłuszczem.
Dodaj bulion do garnka i zagotuj; kruszą nitki szafranu nad mieszaniną. Dodaj kawałki kurczaka do ryżu. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki. Mieszaj od czasu do czasu.
Wymieszaj ryż i dodaj groszek. Przykryj i gotuj przez około 5 minut dłużej.
W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy z większą ilością soli lub gorącego sosu.
Podawaj na gorąco z zieloną sałatą.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Ryż
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
