Zanurz się w tych pocieszających daniach z kurczaka, gdy następnym razem będziesz miał ochotę na obfite danie główne. Te przepisy przypominają kuchnię pradziadka , rodzinną kuchnię babci, która jest tak popularna w kuchniach domowych w całej Francji.
-
Przepis na Cassouleta z Kurczakiem i Kiełbasą
Dana Neely - Getty Images
Ten przepis na cassoulet z kurczakiem i kiełbasą jest nowoczesną aktualizacją klasycznego cassouletu z białej fasoli z Tuluzy. Ta wersja przywołuje szczególnie złożone i rozwinięte smaki, gotując niektóre składniki oddzielnie, a następnie razem. Rezultatem jest nieodparty, obfity gulasz.
-
Przepis na francaise z kurczaka
William Shaw - Getty Images
Ten przepis na kurczaka Francaise jest tym, który słynie z francuskich restauracji. Zawiera gęsty, maślany sos cytrynowy z nutą czegoś, czego nikt nie jest w stanie zrozumieć. Pozostaw tajne składniki szefom kuchni i spraw, aby ten cudownie bogaty, prawie uzależniający i zawsze imponujący w domu we własnej kuchni.
-
Przepis na kurczaka w sosie śmietanowym
Laurel Fan
Ten przepis na kurczaka w sosie śmietanowym, znany jako volaille a la crème w regionie Bresse, jest pyszny w swojej prostocie. Wysokiej jakości brązowego kurczaka w maśle, a następnie gotować na wolnym ogniu w sosie śmietanowym. To wszystko!
-
Chicken a la Maryland Recipe
Kurczak Maryland. Neil Conway
Chicken a la Maryland to nic innego jak słynny smażony kurczak. Ten przepis na kurczaka z Maryland jest luźno dostosowanym podejściem do wersji Escoffiera w Ma Cuisine, w której bagruje kurczaka w mące, jajach i bułce tartej, a następnie smaży na maśle. Wersja Escoffiera i niezliczone inne zawierają jakąś formę dekorowania bananów, ponieważ banany były jednym z głównych importów Baltimore w czasie, gdy to danie się spopularyzowało.
-
Przepis na kurczaka Cordon Bleu
Kurczak cordon bleu. Użytkownik Flickr TheCulinaryGeek - Creative Commons
Ten przepis na kurczaka Cordon bleu produkuje aromatyczne, delikatne rolady z kurczaka wypełnione szynką prosciutto i stopionym serem Gruyere. Jest to prawdopodobnie najbardziej znany „francuski” przepis na kurczaka na świecie, który w rzeczywistości nie jest historycznie związany z Francją. Kurczak Cordon bleu był amerykańskim tworem podczas kulinarnego trendu roladowego z połowy XX wieku, a tylko jego nazwa, która oznacza „niebieską wstążkę”, pochodzi z Francji.
-
Kurczak Pieczony Zioło Czosnkowe
Kurczak Pieczony Zioło Czosnkowe. Laurel Fan
Ten przepyszny przepis na pieczonego kurczaka z cytryną i ziołami to zwodniczo szybki i łatwy sposób na zdrową kolację. Zioła i warzywa można dostosować do indywidualnych upodobań, dzięki czemu idealnie nadają się na rodzinny posiłek. Dodaj ostrą, zieloną sałatkę, aby uzupełnić zdrowe menu.
-
Coq au vin
Coq au vin. © Rebecca Franklin, licencjonowana medithinweightloss.com
Coq au vin, czyli kogut w winie, został stworzony jako pyszny sposób na zmiękczenie twardego, starego ptaka w biednych domach. Kurczak duszony w winie to wspaniały, obfity posiłek, który nie wymaga nic więcej niż bagietki i dobrego wina.
