Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images
Ryż Gotowany to danie z ryżu w jednym naczyniu, które składa się z ryżu, różnych mięs i świeżych ziół gotowanych w mleku kokosowym.
Danie Chłopskie
Ryż do gotowania uważany jest za danie chłopskie. Został on tradycyjnie stworzony i zjedzony pod koniec tygodnia, kiedy to racje żywnościowe wyczerpałyby się. Tak więc resztki mięsa i resztki mięsa gotuje się z łatwo dostępnym ryżem i groszkiem lub fasolą. Podobnie jak w przypadku większości dań chłopskich, był dobrze doprawiony dodatkiem świeżych ziół, takich jak tymianek, zielona cebula, bazylia oraz cebula i pomidory. Gotowanie składników z mlekiem kokosowym dodaje bogactwa, które jest bardzo lubiane. Ryż do gotowania jest do dziś, szczególnie do spożycia w soboty, ale gotuje się go także w każdy dzień tygodnia.
W Gujanie, skąd pochodzi danie, Cook-up Rice jest obowiązkowym daniem w noc sylwestrową (Sylwestra). Duże garnki gotowanego ryżu są przygotowywane z kawałków szynki, flaków, solonej wieprzowiny i świeżej wołowiny. Groszkiem / fasolą z wyboru jest zazwyczaj groszek czarnooki.
Gotowane Mięsa Ryżowe
Solona wieprzowina, solona wołowina, flaczki, świeża wieprzowina, świeża wołowina, suszone krewetki i kurczak to wszystkie składniki mięsne, które mogą być zawarte w gotowanym ryżu. Niektóre osoby przygotowują kombinację gotowanego ryżu, co oznacza, że używają kombinacji mięs, podczas gdy inni wolą robić gotowany ryż z tylko jednego rodzaju mięsa. Na przykład możesz przygotować Flaczki, Gotować Wołowina lub Kurczaka.
Gotowane groch ryżowy / fasola
Na Karaibach ogólnie nazywamy wszystkie rośliny strączkowe groszkiem. Gotowany ryż można wytwarzać z dowolnego groszku, ale ulubionymi są groszek czarnooki, groszek dzielony, czerwona fasola (nie mylić z fasolą) i groszek gołębi. W przeciwieństwie do gotowanego ryżu, który można wytworzyć z kombinacji mięs, gotowany ryż nigdy nie jest wytwarzany z kombinacji groszku, a raczej z jednego zestawu groszku. Usłyszysz więc, jak ludzie deklarują, że przygotowali „Podbite oko”, „Groch w Splicie” lub „Groch w gołębiu”.
Trynidad i Tobago mają danie o nazwie Pelau, które ma wiele takich samych cech, ale nigdy nie należy ich uważać za to samo.
