Diana Rattray
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje
Użyj szynki lub boczku, aby przyprawić te pikantne, smażone w głębokim tłuszczu placki kukurydziane. Podawaj placki z syropem klonowym lub pozostaw cukier z przepisu na pikantny placek.
Składniki
- 4 paski boczku (smażone, odsączone i drobno posiekane lub około 1/3 szklanki szynki pokrojonej w kostkę)
- 1 1/2 szklanki ziaren kukurydzy (z puszki, odsączonej lub ugotowanej świeżej lub mrożonej)
- 1 szklanka / 5 uncji mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru (granulowany)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki / 4 uncji mleka
- 1 duże jajo
- 2 cale oleju do smażenia na ciężkiej patelni
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Podgrzej około 2 cali oleju w głębokiej, ciężkiej patelni lub średnim rondlu do 365 F (185 ° C).
Podczas podgrzewania oleju przygotuj ciasto.
Połącz bekon lub pokrojoną w kostkę szynkę i kukurydzę; odłożyć na bok.
W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Ubij do zmiksowania.
W małej misce ubij mleko z jajkiem. Wlać do suchej mieszanki i mieszać aż do zwilżenia. Dodaj bekon i mieszankę kukurydzy.
Za pomocą małej gałki lub łyżki do ciastek wrzuć ciasto kukurydziane i boczek do gorącego oleju. Smażyć placki przez około 5 do 6 naraz, usuwając na ręczniki papierowe, gdy złoty kolor.
Niech olej powróci do 365 F (185 C) i powtarzaj, aż wszystkie placki zostaną usmażone.
Będziesz miał około 24 do 30 cieście.
Podawać z syropem trzcinowym, złotym, syropem klonowym, konfiturami lub po prostu posypać cukrem pudrem.
Tagi przepisu:
- Wieprzowina
- placki kukurydziane z boczkiem lub szynką
- przystawka
- amerykański
