France Ruffenach / The Image Bank / Getty Images
- Razem: 48 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 18 minut
- Wydajność: 12 babeczek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 427 | Kalorie |
| 26g | Tłuszcz |
| 45g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 babeczek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 427 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 26g | 33% |
| Tłuszcz nasycony 20g | 101% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Sód 299 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 45g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 4g | |
| Wapń 103 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Olej kokosowy jest teraz na topie. Ludzie używają organicznego oleju kokosowego do pielęgnacji włosów, nawilżenia skóry, a nawet do czyszczenia zębów (wyciąganie oleju). Olej kokosowy ma wiele zalet zdrowotnych. Do gotowania osobiście lubimy olej kokosowy do smażenia warzyw i jajecznicy. Powiedziawszy to, olej kokosowy używany do pieczenia nie jest nowy. Aby uchwycić zarówno korzyści zdrowotne oleju kokosowego, jak i zwiększyć smak kokosa w babeczkach, zamiast masła można zastąpić olej kokosowy. Na szczęście jest to prosty stosunek jeden do jednego.
Na Wielkanoc i inne wiosenne wakacje babeczki kokosowe są świetne, ponieważ można je łatwo ozdobić, tak aby wyglądały jak ptasie gniazdo z żelkami lub czekoladowymi jajkami na wierzchu.
Uwaga: W przypadku tego przepisu dobrze jest odmierzyć wszystkie składniki, zwłaszcza że będziesz stopniowo dodawać niektóre składniki do naczynia miksującego.
Składniki
- 1 3/4 szklanki mąki do ciasta (Swan's Down lub White Lily)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli (koszernej)
- 3/4 szklanki oleju kokosowego
- 1 szklanka cukru
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki maślanki
- 1 szklanka kokosa (niesłodzone rozdrobnione)
- For Frosting: (przepis dostosowany z Instructables)
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 2 szklanki cukru cukierniczego
- 4 łyżki mleka migdałowego (lub mleka kokosowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka kokosa (niesłodzone rozdrobnione)
Kroki, aby to zrobić
Zrób Babeczki
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Włóż wkładki z babeczkami do standardowej miseczki na babeczki.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Jeśli nie masz przesiewacza, umieść trzy składniki w durszlaku lub sitku nad miską do miksowania. Wstrząśnij miską, aby przesiać.
Smaż olej kokosowy i cukier na podłożu przez 2-3 minuty.
Jajka dodawaj pojedynczo, po każdym bijąc.
Wlej ekstrakt waniliowy.
Dodaj jedną filiżankę kokosa.
Dodaj połowę odmierzonej mąki i maślanki.
Dodaj resztę mąki i dobrze wymieszaj.
Użyj szufelki do lodów, aby wlać ciasto do wkładek do ciastek.
Piec w 350 przez około 18 minut lub do złotego koloru.
Ostudź na ruszcie do pieczenia.
Zrób Lukier
Zbierz składniki.
„Krem” olej kokosowy przez 2 minuty. W przeciwieństwie do masła olej kokosowy topi się szybko, więc nie należy go mikrofalować ani ustawiać wcześnie, aby zmięknąć.
Dodaj 1/4 sproszkowanego cukru, wanilii i 2 łyżki mleka migdałowego lub kokosowego.
Dobrze wymieszaj, aż będzie ładna i gładka.
Powoli dodawaj cukier puder.
W razie potrzeby naprzemiennie z łyżkami mleka migdałowego lub kokosowego, aż wszystko się połączy.
Opiekaj jedną filiżankę rozdrobnionego kokosa, rozkładając równomierną warstwę na blasze do pieczenia. Piec w temperaturze 325 F przez pięć do 10 minut, aż będzie lekko złoty.
Połóż lukier na babeczkach. Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- orzech kokosowy
- deser
- amerykański
- powrót do szkoły
