Diana Rattray
- Razem: 28 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 13 minut
- Wydajność: około 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 220 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 220 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 17% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 34% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Sód 617 mg | 27% |
| Węglowodany ogółem 21g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 4g | |
| Wapń 159 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te biszkopty z twarogiem i szczypiorkiem łączą dwa nasze ulubione smaki.
Napełniliśmy podzielone ciastka sałatką jajeczną, a małe kanapki były wspaniałe. Sałatka z tuńczyka lub kurczaka byłaby również doskonała lub podawać je razem z posiłkiem.
Smaki i wygląd są wyjątkowe, ale przygotowanie i pieczenie są zaskakująco łatwe. Wypróbuj ten przepis na herbatniki, które będą pasować do świątecznego posiłku lub przygotuj je na codzienny rodzinny lunch lub kolację.
Składniki
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (około 12 1/2 uncji)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cukru, opcjonalnie
- 1 łyżeczka soli
- 4 do 5 łyżek świeżego szczypiorku
- 5 łyżek zimnego masła
- 4 uncje zimnego sera śmietankowego
- 1 szklanka maślanki
- 1 łyżka stopionego masła
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową lub pergaminem.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
Pokrój masło i ser śmietankowy na małe kawałki i dodaj do suchej mieszanki. Pracuj za pomocą miksera do ciasta i / lub palców, aż mieszanka będzie przypominać gruby posiłek. Można to również zrobić za pomocą robota kuchennego, ale pulsuj tak długo, aż mieszanina będzie przypominać gruby posiłek.
Dodaj szczypiorek, a następnie dodaj maślankę. Mieszaj ciasto widelcem do momentu zwilżenia suchych składników, a następnie zmieszaj mieszankę na posypaną mąką powierzchnię.
Zagniataj 4 lub 5 razy, lub tylko do momentu, aż ciasto będzie się trzymało razem i utworzy gładkie, miękkie ciasto. Nie przepracuj ciasta, bo ciastka będą twarde. W razie potrzeby przełóż trochę mąki. Poklep ciasto lub zwiń je w okrąg o grubości około 3/4 cala.
Wytnij okrągłe lub kwadratowe kształty nożem do ciastek i ułóż ciastka na przygotowanym blasze do pieczenia.
Delikatnie połącz ze sobą resztki i kontynuuj wycinanie herbatników.
Posmaruj każdy wierzch herbatników roztopionym masłem.
Piec przez 12–16 minut lub do momentu, aż szczyty będą lekko rumiane.
Wykonuje od 12 do 14 standardowych herbatników 1/2 1/2 cala lub około 20 2-calowych herbatników.
Porady ekspertów
W przypadku wyjątkowo płatkowych ciastek zamrozić ser śmietankowy i masło.
Łącz tłuszcz z suchymi składnikami, aż okruchy będą gruboziarniste lub osiągną rozmiar około 1/4 cala. Małe kawałki masła i twarogu tworzą łuszczące się kieszenie herbatników.
Zastąp 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1/2 szklanki mąki uniwersalnej w przepisie.
Tagi przepisu:
- Herbatnik
- przystawka
- południowy
- święta Wielkanocne
