Roger Stowell / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
Te piersi z kurczaka są gotowane z estragonem, bulionem z kurczaka, odrobiną białego wina i gęstej śmietany. To prosty przepis, który spodoba się całej rodzinie. Ten kurczak jest pyszny z ryżem lub makaronem i sałatką.
Składniki
- 6 połówek piersi z kurczaka bez kości
- Szczypta soli i pieprzu
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki masła
- 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/2 łyżeczki suszonego estragonu
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/4 szklanki ciężkiej śmietany
Kroki, aby to zrobić
Posyp połówki piersi z kurczaka solą i pieprzem; pogłębić mąką. Odłóż pozostałą mąkę.
Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki masła na średnim ogniu. Brązowy kurczak po obu stronach, Usuń kurczaka; ogrzać się. Dodaj cebulę do patelni i smaż przez 1 minutę.
Dodaj wino do patelni; zwiększyć ciepło do wysokiej i gotować, aż płyn prawie wyparuje, mieszając, aby poluzować brązowe kawałki na dnie patelni.
Zmniejszyć ciepło do średnio-niskiego; dodaj zarezerwowaną mąkę, mieszając do gęstej pasty. Dodaj estragon i bulion z kurczaka. Wróć kurczaka do patelni; przykryć i gotować do miękkości, około 20 do 25 minut.
Wyjmij piersi z kurczaka na gorący talerz. Dodaj pozostałe masło i śmietanę do patelni. Ogrzewać przez; na piersi kurczaka polej kremowym sosem estragonowym.
Tagi przepisu:
- kurczak główny
- estragon z kurczaka
- danie główne
- amerykański
