Spruce / Diana Rattray
- Razem: 7 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 759 | Kalorie |
| 16g | Tłuszcz |
| 113g | Węglowodany |
| 45g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 759 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 16 g | 21% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 36 mg | 12% |
| Sód 560 mg | 24% |
| Węglowodany ogółem 113g | 41% |
| Błonnik Dietetyczny 33g | 117% |
| Białko 45g | |
| Wapń 338 mg | 26% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To danie z czarnej fasoli jest wzbogacone pikantną kiełbasą andouille, różnymi ziołami, sosem pomidorowym i klasyczną „świętą trójcą” gotowania Cajun i kreola.
Podawaj czarną fasolę z chrupiącym francuskim chlebem lub domowej roboty chlebem kukurydzianym lub babeczkami. Zrób z niego zbilansowany posiłek z sałatką boczną lub lekko ubraną rukolą lub zieleniną.
Składniki
- 1 do 1 1/2 funta pikantnej wędzonej kiełbasy (pokrojonej w plastry 1/2 cala)
- 3 (15 uncji każda) puszki czarnej fasoli (osuszone)
- 1 1/2 szklanki cebuli (posiekanej)
- 1 1/2 szklanki zielonej papryki (posiekanej)
- 1 1/2 szklanki selera naciowego
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki tymianku
- 1 1/2 łyżeczki liści oregano
- 1 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 3 liście laurowe
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Posiekaną kiełbasę pokroić w patelni na średnim ogniu.
Odcedź tłuszcz i przenieś pokrojoną kiełbasę do garnka.
Połącz pozostałe składniki z kiełbasą w garnku.
Przykryj i gotuj na LOW przez 7 do 9 godzin lub na HIGH przez 3 1/2 do 4 1/2 godziny.
Usuń liście laurowe.
W razie potrzeby podawaj z gotowanym ryżem na ciepło.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- fasolki
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
