Spruce Eats / Leah Maroney
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 3 filiżanki (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 273 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 14g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 filiżanki (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 273 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 743 mg | 32% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 32% |
| Białko 14g | |
| Wapń 54 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te chrupiące, chrupiące ciecierzyca są bardzo łatwe do zrobienia i stanowią idealną imprezową lub popołudniową przekąskę. Wystarczy puszka ciecierzycy, odrobina oliwy z oliwek i przyprawy.
Po ostygnięciu przechowuj je w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Wystarczy wsunąć je z powrotem do piekarnika na kilka minut, aby je ponownie usmażyć. Przygotowaliśmy je w piekarniku, ale można je również gotować w frytkownicy! Sekretem każdej z tych metod jest wysuszenie ciecierzycy na zewnątrz przed gotowaniem. Zapewnia to, że ciecierzyca smaży się zamiast pary.
Rzuć je na sałatki lub po prostu przekąskę jak popcorn! Pasują również do wielu śródziemnomorskich przekąsek / dipów, takich jak hummus, baba ganoush i falafel.
10 szybkich i łatwych przekąsek i przekąsek na przyjęcia
Składniki
- Ciecierzyca 2 puszki (16 uncji)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/4 łyżeczki kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
Kroki, aby to zrobić
Zbierz swoje składniki.
Spruce Eats / Leah Maroney
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Opłucz i osusz ciecierzycę i ułóż do wyschnięcia na podwójnej warstwie papierowego ręcznika. Połóż kolejny ręcznik papierowy na suszącej się ciecierzycy, a następnie zwiń i delikatnie pocieraj, aby wysuszyć jak najwięcej. Usuń wszelkie luźne skórki z fasoli. W małej misce połącz przyprawy.
Spruce Eats / Leah Maroney
Wrzuć ciecierzycę z oliwą z oliwek do dużej miski.
Spruce Eats / Leah Maroney
Rozłóż ciecierzycę na blasze wyłożonej pergaminem. Umieść je w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 35 minut. Potrząśnij patelnią kilka razy podczas pieczenia, aby pomóc im się pokroić.
Spruce Eats / Leah Maroney
Umieść je z powrotem w piekarniku i piecz przez 10 minut, aż będą złotobrązowe.
Spruce Eats / Leah Maroney
Pozwól im ostygnąć przez około godzinę. Będą coraz bardziej chrupiące, gdy się ochłodzą. Aby ponownie chipsować, podgrzewaj w piekarniku o temperaturze 350 F przez 5 do 10 minut.
Porady
Ciecierzycę można ukończyć jeszcze szybciej w frytkownicy.
- Rozgrzej frytownicę powietrzną do 400F. Umieść powleczoną ciecierzycę w koszu frytkownicy i gotuj przez 20 minut. Wstrząśnij koszem, dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne pięć minut, aż złoty kolor będzie chrupiący.
Wariacje
- Możesz spróbować innych olejków, takich jak rzepak, awokado, kokos. Każdy rodzaj oleju, który może wytrzymać wysokie temperatury, będzie działał dobrze. Ponieważ nie ma zbyt wielu składników, smak oleju odgrywa dużą rolę w ostatecznym smaku, więc pamiętaj o tym. Dodaj 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, aby uzyskać więcej ciepła. Spróbuj 1/2 łyżeczki kminku. Dodaj przyprawioną sól zamiast zwykłej soli Dodaj łyżeczkę starej przyprawy laurowej Dodaj łyżeczkę curry w proszku.
Tagi przepisu:
- ciecierzyca
- wegetariański
- wegańskie
- przekąska
