Harvest Vegetable Bake.
Spruce / Diana Rattray
- Razem: 95 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 400 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 39g | Węglowodany |
| 14g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 400 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 59% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| 977 mg sodu | 42% |
| Węglowodany ogółem 39g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 20% |
| Białko 14g | |
| Wapń 377 mg | 29% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to aromatyczna zapiekanka warzywna, idealna na rodzinny obiad lub świąteczny posiłek. Jesienne połączenie warzyw obejmuje rutabagę, marchew i ziemniaki. To kolorowy i aromatyczny piec warzywny z domowym sosem serowym i maślaną polewą chlebową.
Składniki
- 1 rutabaga (około 1 do 1 1/2 funta, około 3 do 4 filiżanek pokrojonych w kostkę)
- 6 marchewek (obranych, około 2 szklanek pokrojonych w kostkę)
- 1 szklanka selera naciowego
- 1 1/2 łyżeczki soli (podzielone)
- 4 do 6 średnich Yukon Gold lub czerwonych ziemniaków (około 3 do 4 szklanek pokrojonych w kostkę)
- 5 łyżek masła (podzielone)
- 3 łyżki mąki
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Tarcie gałki muszkatołowej (lub około 1/8 do 1/4 łyżeczki)
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka łagodnego sera Cheddar
- 1 szklanka świeżej bułki tartej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Posmaruj 3-kwartową zapiekankę lub naczynie do pieczenia.
Rutabaga i marchewki pokroić w kostkę - kawałki około 1/2 cala - i pokroić seler. Umieść pokrojoną w kostkę rutabagę i marchewkę oraz pokrojony seler w dużym rondlu; przykryć wodą; dodaj około 1 łyżeczki soli do wody do gotowania. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw, w razie potrzeby dodając więcej wody do pokrycia. Gotować pod przykryciem przez około 15–20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Odcedź i pozwól warzywom nieco ostygnąć. W rondlu roztop 4 łyżki masła na średnim i niskim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie dobrze wymieszana. Wmieszaj 1/2 łyżeczki soli, pieprzu i gałki muszkatołowej, a następnie stopniowo mieszaj mleko. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj ser i mieszaj, aż się rozpuści. Połącz sos z warzywami; delikatnie wymieszać. Zamień w przygotowane naczynie do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Roztop pozostałe 1 łyżkę masła; wrzucić z bułką tartą. Posyp okruszki warzywami. Piec bez przykrycia przez około 35 do 40 minut, aż do zrumienienia i uzyskania bąbelków.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- amerykański
- drugi dzień świąt
