Diana Rattray
- Razem: 7 godzin 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
Ten wilgotny kurczak pieczony w czosnku jest gotowany w powolnym naczyniu, co zapewnia łatwy, prawie bez użycia rąk posiłek. Najlepszy jest mały kurczak, który należy rozpocząć od ustawienia wysokiego, aby rozpocząć od powolnego gotowania do temperatury.
Podawaj kurczaka jako danie główne z warzywami lub użyj gotowanego mięsa z kurczaka w kanapkach, sałatkach, zapiekankach lub zupach.
Składniki
- 1 (4 funty) mały pieczony kurczak
- Sól koszerna
- Czarny pieprz (świeżo zmielony)
- Słodka papryka
- 4 średnie ząbki czosnku (mielone)
- 1 kij / 4 uncje masła (pokrojone na małe kawałki)
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozłóż połowę czosnku we wnęce, a resztę rozprowadź na zewnątrz ptaka.
Umieść kurczaka w powolnej kuchence i umieść kilka kawałków masła na piersi z kurczaka lub wsuń je pod skórę.
Posyp kurczaka, wewnątrz i na zewnątrz, koszerną solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i papryką.
Dodaj pozostałe masło i bulion z kurczaka do garnka.
Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 1 godzinę. Zmniejsz do niskiego poziomu i gotuj przez 5 do 7 godzin dłużej, aż zmiękną soki.
Podawać sos z masła czosnkowego z kurczakiem.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- W razie potrzeby dodaj ćwiartkę do wnęki wraz z nieobraną cytryną lub pomarańczowymi klinami i gałązkami ziół. Rozmaryn, gałązki pietruszki, tymianek, szałwia lub szczypiorek są dobrym wyborem dla aromatycznych ziół. Zastąp dobre przyprawy kreolskie lub cajunowe solą, pieprzem i papryką. Posyp je lekko w jamie ptaka. Zamiast tego użyj przepisu na pokrojonego kurczaka.
Tagi przepisu:
- kurczak
- powolny kurczak z czosnkiem
- danie główne
- amerykański
