Świerk / Julia Hartbeck
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 48 Krwawych Trufli (48 porcji)
Te sączące się trufle są cholernie pyszne! Smakołyki wielkości kęsa są szpikowane jadalnymi królewskimi lukierami i malowane farbami spożywczymi, aby stworzyć przerażające - ale słodkie - halloweenowe trufle. Trufle do ciasta najlepiej nadają się do przygotowania tego przepisu, ponieważ mieszanka pozostaje nieco bardziej miękka niż trufle czekoladowe i łatwiej jest „dźgnąć” broń w każdą kulkę. Ale jeśli wolisz tradycyjne trufle, możesz zastosować tę samą technikę dekoracyjną w dowolnym przepisie, który chcesz.
Królewskie noże i topory do lukier są wykonane przez Wiltona i zostały zakupione w sklepach z wyrobami rzemieślniczymi (takich jak Michael lub JoAnn) około Halloween. Mogą być dostępne online również w innych porach roku.
Składniki
- 1 pudełko ciasta mix
- 16 uncji przygotowane lukier
- 1 funtowa biała powłoka na cukierki
- 48 królewskiej broni lukrowej (noże, siekiery lub podobna broń jadalna)
- 1 tubka czerwonego żelu do farbowania żywności
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Julia Hartbeck
Przygotuj i upiecz ciasto zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu ciasta 9 x 13 cali. Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
Świerk / Julia Hartbeck
Rozdrobnij ciasto do dużej miski i obrabiaj je rękami, aż będą małe kawałki.
Świerk / Julia Hartbeck
Wlać 3/4 szronu do miski i mieszać gumową szpatułką, aż mieszanina się dobrze połączy. Powinien być bardzo wilgotny i trzymać się razem, jeśli ściśniesz kulkę ciasta między palcami, ale nie będzie zbyt mokry lub tłusty. Jeśli mieszanka ciasta jest jeszcze nieco sucha, dodaj więcej szronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję - dokładna ilość, której potrzebujesz, będzie zależeć od tekstury ciasta, od którego zacząłeś.
Świerk / Julia Hartbeck
Używając małego ciasteczka lub szufelki z cukierkami, wyjmij 1-calowe kulki ciasta i tocz między dłońmi, aż będą okrągłe. Z tego przepisu powinieneś dostać około 48 piłek. Kulki ciasta ułóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem lub woskowanym papierem i przechowuj w lodówce do twardości, co najmniej 1 godzinę.
Świerk / Julia Hartbeck
Umieść osłonkę cukierków w średnio bezpiecznej misce mikrofalowej i mikrofaluj, aż się stopi, mieszając co 45 sekund, aby zapobiec przegrzaniu.
Świerk / Julia Hartbeck
Przykryj blachę do pieczenia woskowanym papierem.
Świerk / Julia Hartbeck
Za pomocą narzędzi do zanurzania lub widelca zanurz kulkę ciasta w stopionej osłonce ze słodyczy. Usuń go z powłoki i przeciągnij dno przez krawędź misy, aby usunąć nadmiar powłoki. Umieść zanurzoną truflę z powrotem na blasze do pieczenia. Gdy czekolada jest jeszcze mokra, mocno wciśnij królewski nóż do lukru lub topór do trufli. Powtarzaj, aż wszystkie trufle zostaną zanurzone i ozdobione.
Świerk / Julia Hartbeck
Po zanurzeniu wszystkich kulek z ciastkami schłodzić trufle, aby całkowicie pokryć powłokę, około 20 minut.
Świerk / Julia Hartbeck
Weź czysty pędzel i posmaruj czerwonym żelem barwnik spożywczy wokół wierzchołków trufli, gdzie znajdują się dekoracje z lukru królewskiego.
Świerk / Julia Hartbeck
Te krwawe trufle najlepiej podawać w temperaturze pokojowej i można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia.
Świerk / Julia Hartbeck
Tagi przepisu:
- trufle
- deser
- amerykański
- halloween
