Diana Rattray
- Razem: 5 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 godz
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 470 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 36g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 470 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 27% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 44% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sód 596 mg | 26% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 36g | |
| Wapń 288 mg | 22% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten pyszny posiłek łączy smaki pizzy i dwa rodzaje sera, tworząc wspaniały sos do makaronu. Sos gotuje się w powolnym naczyniu. Połącz sos z makaronem i serami i wykończ danie w wolnym naczyniu - lub przenieś wszystko do naczynia do pieczenia, polej pozostałym serem i upiecz zapiekankę w piekarniku.
Sos jest wszechstronny; użyj papryki lub pomiń je lub dodaj pokrojone grzyby do sosu. Jeśli Twoja rodzina ma ulubione dodatki do pizzy, spróbuj włączyć je do sosu lub polewy.
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 do 1 1/2 funta chudej mielonej wołowiny
- 4 do 6 uncji plasterków pepperoni
- 1 duża cebula (posiekana)
- 1 średnia zielona papryka (posiekana, posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 słoik (14 uncji) sos do pizzy
- 1 puszka (14, 5 uncji) duszone pomidory (posiekane)
- 1 łyżeczka suszonego liścia oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii z liści
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (kruszona)
- 2 łyżeczki cukru (granulowane)
- Szczypta soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 funt penne, ziti lub rigatoni
- 1/2 szklanki parmezanu (rozdrobnione)
- 8 uncji mozzarelli (rozdrobnione)
- Udekoruj: czarne oliwki w plasterkach
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj zmieloną wołowinę i gotuj, mieszając, aż nie będzie już różowa. Dodaj pepperoni i gotuj, mieszając, przez około 2 minuty dłużej. Łyżką cedzakową wyjąć wołowinę i pepperoni do wolnowaru.
Dodaj cebulę i paprykę do patelni i gotuj, mieszając, aż cebula będzie półprzezroczysta. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, przez 2 minuty dłużej. Przełóż do wolnowaru. Do powolnej kuchenki dodaj sos do pizzy, pomidory, oregano, bazylię, zmiażdżoną paprykę i cukier. Mieszaj, aby wymieszać składniki.
Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na niskim poziomie przez 4 do 6 godzin lub gotuj sos na wysokim poziomie przez 3 do 4 godzin.
Około 15 minut przed gotowaniem sosu ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie, aż do uzyskania „al dente” zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić dobrze.
Wymieszaj odsączony makaron w mieszance sosu. Dodaj połowę parmezanu i połowę sera mozzarella. Posyp pokrojone oliwki na wierzch, a następnie posyp pozostałą parmezanem i mozzarellą. Przykryj i kontynuuj gotowanie na niskim poziomie przez 15 minut.
Ewentualnie połącz odsączony gorący makaron z sosem i połową serów parmezan i mozzarella i przenieś do 3-litrowego naczynia do pieczenia. Na wierzchu pokrojone oliwki i pozostały parmezan i ser mozzarella. Piec w 350 F przez około 15 do 20 minut lub do momentu, aż ser się stopi, a sos będzie gorący i bulgotany.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
