Świerk
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 32 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 32 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 7% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sód 6 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 1g | |
| Wapń 31 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na proste letnie danie składa się z plastrów ogórka marynowanych w soli, odsączonych i zmieszanych z dressingiem śmietany, octu i kopru.
Przychodzi w ciągu około 10 minut plus kilka godzin na marynowanie i kolejną godzinę na chłodzenie, ale aktywny czas pracy jest znikomy. Można to zrobić krok po kroku, aby zanurzyć się w basenie.
Jeśli masz szczęście mieć świeże ogórki ze swojego ogrodu, CSA lub lokalnego targu rolniczego, śmiało i zostaw skórki włączone. W przeciwnym razie obierz je, ponieważ mogły zostać spryskane pestycydami lub innymi szkodliwymi chemikaliami.
Podawaj ogórki w stanie, w jakim się znajdują, lub na mieszanych zieleniach, rzeżuchy lub posiekanej sałacie, aby uzyskać odświeżającą i smaczną przystawkę, która jest doskonała do letniego posiłku.
Składniki
- 2–3 ogórki (obrane i cienko pokrojone)
- 1 łyżka soli
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka octu
- 1 1/2 łyżki koperku (świeże, posiekane lub 2 1/4 łyżeczki suszone)
- Szczypta czarnego pieprzu (świeżo mielonego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Ułóż plastry ogórka w misce do serwowania, posypując warstwy solą.
Świerk
Umieść spodek lub inny ciężar na ogórkach, aby zważyć. Przykryj i odstaw na kilka godzin.
Świerk
Wlać i wyrzucić nadmiar soków z ogórków.
Świerk
W małej misce wymieszaj śmietanę, ocet i posiekany koperek. Posmakuj i dodaj świeżo zmielony czarny pieprz.
Świerk
Dodaj opatrunek do ogórków i delikatnie wrzuć, aby je pokryć.
Świerk
Schładzaj przez co najmniej 1 godzinę i mieszaj, aby ponownie wymieszać składniki przed podaniem.
Świerk
Sparuj z ulubioną przystawką i ciesz się!
Odmiana przepisu
- Aby uzyskać szybszą i lżejszą sałatkę z ogórków, pomiń śmietanę i wrzuć pokrojone, marynowane i osuszone ogórki mieszanką 1/3 szklanki octu jabłkowego, 1/4 szklanki wody, 2 łyżek cukru i do 1 / 2 łyżeczki soli w razie potrzeby. Dodaj posiekany świeży koperek i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Którego ogórka użyć
Teoretycznie do przygotowania tego dania można użyć dowolnego ogórka, ale najczęściej stosowanymi rodzajami są odmiany do krojenia i „bezkostne”.
- Krojenie ogórków to cukrowe odmiany ogrodowe występujące w większości sklepów spożywczych. Mają twardą, ciemnozieloną skórkę, która jest zwykle woskowana, i nasiona w zakresie od bardzo małych do bardzo dużych. Aby uniknąć gorzkiego smaku, należy je obrać i zebrać duże nasiona. Popularne odmiany to Kirby i perski. Ogórki bezkostne są również znane jako ogórki angielskie. Są dłuższe i węższe niż krajalnice, a ich nasiona są zwykle tak małe, że nie trzeba ich usuwać. Skórka jest cienka i jadalna i ogólnie ma słodszy smak niż krajalnica, chociaż niektórzy twierdzą, że są bez smaku. Swoją nazwę zawdzięczają temu, że ludzie wierzą, że to nasiona ogórków powodują pękanie. Dlatego znikoma obecność nasion w angielskich cukach powinna powodować mniej beknięć i być „bezwzględna”. Ale jury jest nadal w tej sprawie.
Tagi przepisu:
- Sałatka
- Sałatka ogórkowa
- przystawka
- amerykański
