Getty Images
- Razem: 2 godz. 45 min
- Przygotowanie: 45 minut
- Gotuj: 2 godz
- Wydajność: 6 plasterków (6 porcji)
Budyń z daktyli i orzechów to klasyczny brytyjski budyń. Technika budyń na parze z gąbki jest taka sama dla wszystkich smaków, więc uwolnij swoją wyobraźnię. Klasyczne budynie na parze z gąbki to imbir, melasa, cytryna lub złoty syrop, dżem malinowy i wiele innych.
Przepis tutaj klasycznie łączy daktyle z orzechami i odrobiną cytryny. Te składniki tworzą pyszny i bardziej puszysty budyń idealny, nie tylko na zimowy dzień, ale za każdym razem, gdy chcesz obfity, klasyczny brytyjski budyń.
Składniki
- 1 łyżka. masło niesolone
- 6 uncji / 175 g. mąka samozbierająca
- Szczypta soli
- 3 uncje / 75 g. rozdrobniony łój
- 2 uncje / 55 g. kółka / drobny cukier
- 1/4 litra / 150 ml mleka
- 2 uncje / 55 g. orzechy włoskie (posiekane)
- 2 uncje / 55 g. daty (posiekane)
- Skórka z 1 niewoskowanej cytryny
Kroki, aby to zrobić
Nasmarować półtora litra / 750 ml. miska budyniowa z miękkim niesolonym masłem.
Wymieszaj mąkę, sól, łój, daktyle, orzech, skórkę z cytryny i cukier. Zrób studnię pośrodku i dodaj tyle mleka, aby uzyskać konsystencję. Mieszaj budyń delikatnie, ale z wystarczającą energią, aby upewnić się, że wszystko się wymieszało.
Umieść ciasto w misce budyniu i delikatnie wygładź powierzchnię łyżką. Przykryj umywalkę dwoma kółkami z odpornego na tłuszcz papieru zabezpieczonego sznurkiem kuchennym.
Napełnij duży rondel wrzącą wodą, umieść parowiec na wierzchu, a następnie umieść budyń w parowcu. Przykryj pokrywką lub kilkoma warstwami folii aluminiowej szczelnie owiniętymi puddingiem i patelnią, aby utworzyć szczelne zamknięcie. W pobliżu
Paruj budyń nad szybko wrzącą wodą przez 1 ½ do 2 godzin. Często sprawdzaj, aby upewnić się, że woda nie zagotowała się - w razie potrzeby uzupełnij wrzącą wodą.
Ostrożnie zdejmij pokrywkę lub folię z garnka do gotowania na parze. Podnieś budyń z garnka do gotowania na parze i wyjmij papier tłuszczoodporny i pozostaw pudding do odstania na 10 minut, a następnie podawaj najlepiej z batami z gorącym kremem.
Porady
- Budyń na parze z gąbki wymaga kilku godzin gotowania na parze, więc upewnij się, że masz dużo czasu na gotowanie, zanim zechcesz podać budyń. Gąbki na parze można przygotować z wyprzedzeniem, a następnie przed podgrzaniem podgrzać we wrzącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej. czas gotowania, przygotuj budynie o mocnych, wyraźnych smakach dla lepszych rezultatów. Dobrym przykładem jest data i orzech, lub spróbuj melasy, cytryny, a nawet marmolady, aby uzyskać dobre mocne smaki.
Tagi przepisu:
- pudding
- deser
- brytyjski
- urodziny
