Westend61 / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy: 8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 202 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: serwuje: 8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 202 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sód 455 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 16% |
| Białko 7g | |
| Wapń 91 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Połączenie chrzanu, jogurtu naturalnego i kopru naprawdę nadaje tej sałatce ziemniaczanej zing. Jest to świetny dodatek do większości grillowanych i wędzonych mięs, ale działa naprawdę dobrze z wieprzowiną i kurczakiem.
Składniki
- 1 funt małych ziemniaków
- 1 puszka fasoli garbanzo (osuszona)
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli (posiekanej)
- 1/4 szklanki majonezu
- 1/3 szklanki jogurtu
- 1 do 2 ząbków czosnku (mielonego)
- 3 łyżki świeżego koperku (drobno posiekanego)
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 łyżeczka chrzanu
- 1 łyżeczka soli do wrzenia (plus 1 łyżeczka lub więcej do mieszanki sałatek)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Gotuj ziemniaki z solą aż do ugotowania, około 25 minut lub więcej, w zależności od rodzaju i wielkości ziemniaka.
Pozwól ziemniakom ostygnąć (w łaźni lodowej) przed pokrojeniem w 1-calowe kostki.
W innej misce połącz pozostałe składniki, w tym dodatkową sól.
Dodaj ziemniaki fasolki garbanzo i dobrze wymieszaj. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt mocno, w przeciwnym razie ziemniaki staną się papkowate. W razie potrzeby użyj więcej soli.
Przed podaniem przykryj miskę serwującą folią i pozostaw w lodówce na co najmniej 2 godziny.
Wskazówka
Sałatka będzie przechowywana do 3 dni w lodówce w szczelnym pojemniku.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- przystawka
- amerykański
- gotowanie
