Dirty Hornitini używa tequili reposado w klasycznym brudnym stylu martini. Bill Boch / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
W brudnym hornitini jest tak wiele rzeczy do zabawy. Po pierwsze, nazwa to zwykła zabawa - gra na Hornitos Tequila, marce, która stworzyła ten konkretny przepis. Potem jest ciekawy smak tequili w połączeniu z solanką z oliwek; jest podobny do ginu, ale na tyle inny, że może być intrygujący.
Zasadniczo jest to zwrot zarówno w przypadku tequini, jak i brudnego martini, a reposado będzie najlepszą tequilą do połączenia z oliwkowym smakiem. Rozsądnie jest też robić to powoli na sok z oliwek, nalewając małe ilości, aż znajdziesz idealne nalewanie, które pasuje do Twojego gustu.
Składniki
- 2 uncje tequili (Hornitos Reposado Tequila)
- 1 uncja suchego wermutu
- 1 / 2–1 uncji soku z oliwek (lub oliwkowej solanki, do smaku)
- Dash Angostura Orange Bitters
- Dekoracja: zielona oliwka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wlej składniki do shakera wypełnionego lodem.
Dobrze wymieszać.
Przecedzić do kieliszka koktajlowego.
Udekoruj pojedynczą oliwką na koktajlu.
Służ i ciesz się!
Porady
- Początkowo Hornitos sugerował 1 1/2 uncji soku z oliwek. To dużo oliwkowego smaku, szczególnie biorąc pod uwagę, że wersja gin zwykle używa tylko 1/4 do 1/2 uncji. Zacznij od mniejszego nalewania, a następnie dodaj więcej, jeśli potrzebujesz. Prawdopodobnie konieczne będzie również dostosowanie różnych tequili. Podczas gdy gorzkie napoje często mogą być opcjonalne w martini, jest to niezbędne w tym przepisie. Pomarańczowe gorzki dodają tak potrzebnego akcentu, który łączy ze sobą tequilę i oliwkowe smaki. Stara debata w batonach shake versus stir odnosi się również do brudnych hornitini. Wykonany jest głównie z ługu, więc mieszanie byłoby preferowaną metodą mieszania. Możesz się jednak nim potrząsnąć, ponieważ dodatkowe wzburzenie jeszcze bardziej rozbije lód i złagodzi smaki.
Odmiany przepisu
- Istnieje różnica między solanką z oliwek a sokiem z oliwek, chociaż nazwy są często używane zamiennie. Zamiast wylewać solankę ze słoika z oliwkami, spróbuj tego koktajlu z dedykowanym sokiem z oliwek. Marki takie jak Dirty Sue, Filthy Olive i Stirrings wytwarzają sok specjalnie do brudnych martini. Możesz także badać różne rodzaje tequili. Smak tequili blanco (lub srebrnej) może być nieco zbyt przejrzysty dla niektórych smaków, ale warto spróbować. Jeśli pójdziesz w drugą stronę, przekonasz się, że tequile Añejo o dodatkowym smaku dębu mogą być naprawdę miłe w stosunku do smaku oliwki. Jeśli naprawdę chcesz odrobiny smaku, spróbuj tego koktajlu z mezcal. Upewnij się, że jest to marka premium, ale ta dodatkowa zadymienie może być bardzo interesująca w tym przepisie.
Jak silny jest brudny Hornitini?
Jak większość martini, brudne hornitini to dość mocny koktajl, dlatego podaje się go w ilości poniżej 4 uncji. W przypadku 80-tequili i 1/2 uncji soku z oliwek można oczekiwać, że zawartość alkoholu wyniesie około 24 procent ABV (48 dowodów). Oliwka znacznie obniża siłę; dla porównania, wytrawne martini z dżinem ma około 62 dowodów.
Tagi przepisu:
- Koktajl Tequila
- amerykański
- przyjęcie
- napój
