Cheryl Tan / Getty Images
Wiele przepisów wymaga skórki pomarańczowej lub cytrynowej. Problem polega na tym, że owoce cytrusowe są świetne, w rzeczywistości nie zawsze są w kuchni, gdy masz ochotę upiec. Na szczęście nie trzeba przez cały czas mieć pod ręką świeżych owoców. Wszystko, co musisz zrobić, to przemyśleć przyszłość i wysuszyć skórki owoców cytrusowych, gdy już je masz. Będą gotowi na kolejny impuls, który musisz upiec.
Używanie skórki cytrusowej w chlebie i pieczywie
Skórka z cytryny i pomarańczy to tylko dwa z wielu ziół, przypraw i owoców, które można wysuszyć w domu i przygotować na wszystkie potrzeby związane z pieczeniem.
Tarta skórka z cytryny lub pomarańczy jest częstym składnikiem przepisów na chleb owocowy i szybki chleb. Skórka, skórka lub skórka nadaje chlebowi niesamowity cytrusowy smak, którego nie można znaleźć w sztucznych aromatach. Nie zawracaj sobie nawet głowy testowaniem sztucznych smaków, ponieważ nigdy nie dorównują rzeczywistości. Czasami możesz natknąć się na przepis, który wymaga skórki z limonki i dobrze jest mieć go również dostępnego.
Podczas gdy będziesz chciał użyć świeżo startej skórki jako dekoracji na mrożonych chlebach, ciastach i babeczkach, suszona skórka jest tak samo smaczna jak świeża skórka po upieczeniu w cieście lub cieście.
Jak zetrzeć własną skórkę z pomarańczy lub cytryny
Nie ma magicznego sekretu suszenia skórki cytryny lub pomarańczy. Potrzebujesz tylko czasu i cierpliwości. Wykonaj następujące kroki:
- Jeśli to możliwe, wybierz organiczne pomarańcze lub cytryny. Dokładnie umyj i osusz owoce. Ostrożnie użyj tarki do cytrusów, aby delikatnie zetrzeć tylko górną warstwę skóry. Chcesz tylko aromatycznej pomarańczowej lub żółtej części skórki. Unikaj tarcia białego rdzenia, ponieważ sprawia, że wypieki smakują gorzko. Przenieś startą skórkę na płaskie naczynie lub umieść ją na kawałku papieru woskowego i przechowuj w bezpiecznym miejscu, aby mogła swobodnie schnąć. W razie potrzeby pozostaw na noc lub dłużej. Gdy tarta skórka będzie całkowicie sucha i gruba, przechowuj ją w czystym szklanym słoju. Trzymaj go z dala od światła słonecznego, aby zapobiec blaknięciu. Kiedy nadejdzie czas pieczenia, zmiażdż skórkę między palcami, zanim dodasz ją do innych składników. Uwolni to esencję i smak cytrusów. Użyj w ilościach wymaganych w przepisie.
Nie wyrzucaj owoców! Tarte pomarańcze i cytryny można wyciskać sokami do pieczenia lub picia. Możesz również przechowywać owoce w plastikowej torbie i przechowywać torbę w lodówce, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia.
Więcej zastosowań dla skórki owoców cytrusowych
Przekonasz się, że skórka cytrusowa jest również przydatna do różnych innych potraw i nadaje potrawie odrobinę smaku. Jeśli masz dodatkową zapał, dobrze wykorzystaj te pomysły:
- Dodaj suszoną skórkę do marynat drobiowych. Pomarańcza jest fantastyczna, a kurczak z kaczką i rozmarynem to szybki i łatwy posiłek. Szczypta suszonej skórki może nawet dodać blasku natychmiastowej przekąsce dla dzieci. Lub, jeśli masz ochotę, użyj go, aby zrobić świeży budyń cytrynowy. Zrób własny cukier cytrynowy. Dodaj go do swojej herbaty, aby uzyskać jasny posmak smaku. Odkryj radość z używania skórki cytrusowej w domu do wszystkiego od czyszczenia po domowe produkty kosmetyczne.
