Lilli Day / Getty Images
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 127 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 127 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 211 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 2g | |
| Wapń 29 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na szarlotkę jest łatwy, ponieważ zaczyna się od gotowych schłodzonych skórek z ciasta. Jabłkami idealnymi do tego przepisu są jabłka Golden Delicious, ale na pewno możesz użyć Rome Beauties, Granny Smiths lub Jonagolds.
Skórka ciasta jest już zadbana, dzięki czemu możesz dostać się do zabawy. Zacznij od obrania jabłek. Po obraniu jabłek pokrój je w plastry w kształcie księżyca, dążąc do grubości około 1/2 cala. Mniejsze kawałki owoców zwykle gotują się szybciej, ale tracą też więcej płynów, więc nie krój ich zbyt cienko ani za mało.
Składniki
- 2 schłodzone ciasto na ciasto
- 1 białko jajka
- 8 dużych jabłek Golden Delicious (obranych, z rdzeniem i pokrojonych w cienkie plasterki)
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka cynamonu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Rozłóż jedną ze skórek na 9-calowym talerzu. Posmaruj białkiem jaja (zapobiega to rozmoczeniu skórki). Niech białko jajka wyschnie podczas przygotowywania nadzienia.
Wrzuć jabłka z pozostałymi składnikami. Umieść jabłka blisko siebie w przygotowanej skórce.
Rozłóż drugą przygotowaną skórkę ciasta nad jabłkami, wsuwając jej nadmiar pod dolną skórkę. Teraz zaciskaj krawędzie palcami.
Wytnij 3 lub 4 szczeliny w górnej skorupce, aby umożliwić ujście pary. Posmaruj wierzch skórki pozostałym białkiem jajka (opcjonalnie).
Przykryj ciasto luźno folią aluminiową.
Piec 10 minut. Usuń folię, obniż temperaturę do 375 F i piecz kolejne 30–40 minut.
Po zakończeniu pieczenia odłóż ciasto na bok do ostygnięcia.
Po ostygnięciu pokrój ciasto i podawaj ze szklanką mleka (lub jeszcze lepiej, gałką lodów waniliowych!).
Wskazówka
- Po upieczeniu ciasta odczekać, aż ostygnie, aby można było ustawić nadzienie. Ogólna zasada jest taka, że placki owocowe powinny ostygnąć co najmniej cztery godziny przed krojeniem, ponieważ zwykle napełnianie gorącego ciasta prosto z piekarnika jest rzadkie. Gdy twoje ciasto ostygnie, cząsteczki pektyny jabłek oddziałują ze sobą, co daje pyszne nadzienie żelowe.
Tagi przepisu:
- łatwa szarlotka
- Ciasto owocowe
- deser
- południowy
